Babeczka słonecznikowa
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 babeczki
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 babeczki
Ten barwny słonecznik w kształcie babeczki z pewnością będzie centralnym punktem Twojego wiosennego świątecznego stołu. Ułóż gotowe babeczki na dużym stojaku w kształcie kwiatka i udekoruj je lukrem maślanym. Udekoruj łodygę i liście zielonym lukrem, a płatki i środek żółtym. Piankowe ptaszki rozrzucone wokół kwiatka dodadzą mu ciekawej faktury i efektownego, lekko surrealistycznego wyglądu. Ciemny środek słonecznika uformuj z pokruszonych czekoladowych ciasteczek. To ciasto można łatwo jeść bez użycia sztućców, odrywając babeczkę po babeczce.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 24 babeczki waniliowe
- 450 g masła, temperatura pokojowa
- 8 szklanek cukru pudru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Duża szczypta soli
- 4-6 łyżek pełnego mleka
- Zielony barwnik spożywczy w żelu do lukru
- Cytrynowożółty żel, barwnik spożywczy do lukru
- 25-30 żółtych piankowych ptaków, np. Peeps
- 0,5 szklanki pokruszonych wafelków czekoladowych (około 20 szt.)
- Sprzęt specjalny: rękaw cukierniczy z okrągłą, płaską końcówką o średnicy 0,5 cm. (nr 802)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: babeczka, cukier puder, ekstrakt waniliowy, mleko, ciasteczka waflowe, ptasie mleczko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na dnie dużego talerza ułóż trzy babeczki pionowo w rzędzie, tworząc trzonek. Umieść dwie babeczki po lewej i prawej stronie trzonka, tworząc liście. Ułóż pozostałe 17 babeczek nad trzonkiem, tworząc okrąg.
- Włóż masło, cukier, wanilię, sól i 4 łyżki mleka do miski miksera z końcówką mieszającą (lub do dużej miski, jeśli używasz miksera ręcznego). Ubijaj na niskich obrotach, aż wszystkie składniki się połączą. Następnie zwiększ obroty do średnio-wysokich i ubijaj, aż masa będzie gładka i kremowa. Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodaj pozostałe 1-2 łyżki mleka i wymieszaj.
- Wsyp 2 szklanki lukru do miski. Dodaj około 12 kropli zielonego barwnika spożywczego i wymieszaj.
- Dodaj 1/4 łyżeczki żółtego barwnika spożywczego do miski z pozostałym białym lukrem i ubij, aż składniki się połączą. Za pomocą łyżki do lodów lub dużej łyżki nałóż żółty lukier i nałóż go na każdą z 17 babeczek ułożonych w okrąg. Małą szpatułką wygładź wierzch i boki babeczek (ale nie papilotki).
- Umyj i osusz gałkownicę do lodów (lub dużą łyżkę) oraz szpatułkę. Za pomocą gałkownicy do lodów lub dużej łyżki nałóż zielony lukier i wyciśnij go na każdą z 7 babeczek tworzących łodygę i liście. Małą szpatułką wygładź wierzch i boki babeczek (ale nie papilotki). Przełóż pozostały zielony lukier do małego rękawa cukierniczego z końcówką o średnicy 6 mm (#802).
- Obrysuj każdy liść zielonym lukrem, a następnie narysuj na nich żyłki. Wygładź dolną część łodyg szpatułką, aby utworzyły prostokąt.
- Ułóż piankowe ptaszki dziobami na zewnątrz wokół kwiatka, dociskając je. Środek kwiatka wypełnij czekoladowymi wafelkami i dociśnij je do lukru, aby się przykleiły.
Kategorie:
Podobne przepisy
