Ciasto lodowe owocowe

Głosy: 1

Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12

To ciasto w kształcie gigantycznego kieliszka wypełnionego kruszonym lodem owocowym będzie olśniewającą ozdobą każdego przyjęcia dla dzieci lub tematycznego letniego spotkania towarzyskiego. Spód składa się z trzech warstw białego biszkoptu, pokrytych białym lukrem. Wierzch piecze się w okrągłej, żaroodpornej misce z ciasta biszkoptowego i posypuje trzema kolorami grubego cukru dekoracyjnego. Ciasto wykorzystuje lukier kupiony w sklepie i gotową mieszankę do pieczenia ciast, co czyni je bardzo prostym w przygotowaniu. Można jednak poeksperymentować z ulubionymi rodzajami biszkoptu lub lukru. Przed podaniem owinąć ciasto plisowanym papierem pergaminowym, aby uzyskać wygląd szklanki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 opakowania (425 - 500 g) mieszanki do ciasta biszkoptowego (plus ewentualne dodatkowe składniki)
2 opakowania po 450 g białej glazury
Cukier dekoracyjny żółty, niebieski i czerwony do posypywania
Papier pergaminowy do zawijania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: babeczka, mieszanka do ciasta, krem

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F). Spryskaj sprayem do pieczenia trzy okrągłe formy do ciasta o średnicy 20 cm i jedną żaroodporną miskę o średnicy 20 cm (o pojemności 1,5 kwarty). Wymieszaj mieszankę zgodnie z instrukcją na opakowaniu; wlej 3,5 szklanki mieszanki do miski i równomiernie rozłóż pozostałe ciasto między formy.
Piecz, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy, około 20-25 minut w przypadku ciast o średnicy 20 cm i około 45 minut w przypadku ciast w formie miseczki. Pozostaw ciasta do ostygnięcia na około 20 minut, a następnie wyjmij je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Ułóż trzy warstwy ciasta o średnicy 20 cm na tekturowym okręgu lub desce do krojenia, równomiernie rozprowadzając lukier między każdą warstwą; odwróć górną warstwę do góry nogami. Rozprowadź więcej lukru na górnej warstwie.
Odetnij większą stronę ciasta od miski za pomocą długiego, ząbkowanego noża, aby wyrównać powierzchnię, a następnie połóż go przekrojoną stroną do dołu na całym cieście.
Przytnij boki ciasta, tak aby miały taką samą średnicę jak okrągła warstwa wierzchnia. Przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i rozsmaruj cienką warstwę lukru. Zamroź na 15 minut.
Przykryj ciasto kolejną warstwą lukru, a następnie przebij wierzch drewnianym szpikulcem, aby podzielić je na trzy części. Uformuj żółte, niebieskie i czerwone paski, posypując każdą część dekoracyjnym cukrem w odpowiednim kolorze.
Wytnij pasek papieru pergaminowego o wymiarach 15 x 100 cm. Zrób na nim małe zagięcia w odległości 2-4 cm od siebie.

Złóż jeden długi róg papieru na długość około 0,5 cm, aby utworzyć obręcz; złóż ponownie, aby zabezpieczyć.
Owiń ciasto papierem tak, aby zagięty długi brzeg znajdował się na górze, pozostawiając odsłoniętą część posypaną cukrem. Delikatnie dociśnij papier do lukru, a następnie za pomocą szpatułki zagnij dolną krawędź papieru pod ciasto.