Bałwan z serem
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Zabawna przystawka w kształcie bałwana będzie ozdobą Twojej noworocznej lub bożonarodzeniowej deski serów. Kulki bałwanka powstają z serka śmietankowego wymieszanego z startym cheddarem, kawałkami smażonego boczku i dymką, a następnie obtaczane są w drobno startym serze Monterey Jack, aby stworzyć iluzję puszystego śniegu. Każda kulka jest zabezpieczona drewnianym szpikulcem. Użyj rodzynek jako oczu, mini marchewek jako nosa, gałązek rozmarynu jako ramion, paska boczku jako szalika i okrągłego krakersa z czarną oliwką jako czapki. Podawaj bałwana z krakersami, na które goście mogą posmarować ser.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 plasterki boczku
- 220 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka startego wędzonego cheddara (około 110 g)
- 2 zielone cebulki (biała i jasnozielona część), pokrojone w cienkie plasterki
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 0,5 łyżeczki ostrego sosu
- 110 g sera Monterey Jack
- 2 czarne rodzynki
- 1 mała marchewka, przycięta
- 2 gałązki rozmarynu
- 1 cienki, okrągły krakers + dodatkowo do podania
- 1 duża czarna oliwka bez pestek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ser cheddar, ser topiony, Ser Monterey Jack, marchew, oliwka, rodzynek, rozmaryn, boczek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką, na średnio-wysokim ogniu, smaż boczek, aż będzie lekko chrupiący, ale wciąż elastyczny, około 5 minut. Przełóż jeden plaster na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Smaż resztę boczku, aż będzie całkowicie chrupiący, przez kolejne 2-3 minuty; przełóż na talerz. Przekrój mniej wysmażony plasterek boczku wzdłuż na pół. Pozostały boczek drobno posiekaj nożem.
- W dużej misce ubij serek śmietankowy mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż do uzyskania gładkiej masy, około 2 minut. Dodaj cheddar, dymkę, sos Worcestershire, ostry sos, szczyptę soli i pokruszony boczek; mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Schłodź w lodówce, aż ser lekko stężeje, około 30 minut.
- Uformuj z masy serowej 3 kulki (o średnicy ok. 5 cm, 6 cm i 7,5 cm). Schłodź w lodówce, aż kulki stężeją, co najmniej 30 minut.
- W międzyczasie zamroź ser Monterey Jack na 1 godzinę (zapobiegnie to jego zlepianiu się podczas tarcia). Zetrzyj ser na drobnej tarce. Delikatnie obtocz każdą kulkę sera w startym serze, całkowicie ją pokrywając. Umieść kulkę sera o średnicy 7,5 cm na małym talerzu; wbij w środek drewniany szpikulec o średnicy 10 cm. Na wierzchu ułóż kulki o średnicy 6 cm i 5 cm, przytwierdzając je do szpikulca.
- Przyklej rodzynki do górnej kulki, aby zrobić oczy, i marchewkę, aby zrobić nos. Owiń szyję bałwana połową boczku, aby utworzyć szalik, a gałązki rozmarynu – ramiona. Połóż cienki krakers na głowie, aby utworzyć rondo kapelusza. Odetnij około jednej trzeciej oliwki, aby stała prosto, i połóż oliwkę na krakersach, aby utworzyć kapelusz. Podawaj bałwana z serem z krakersami.
Kategorie:
Podobne przepisy
