Świąteczny ajerkoniak w kształcie bałwana
Głosy: 1
Czas: 3 godziny 30 minut (wliczając czas chłodzenia)
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 758, tłuszcz całkowity 54 G., tłuszcze nasycone 33 G., białka 11 G., węglowodany 42 G., błonnik 0 G., cholesterol 318 mg, sód 154 mg, cukier 42 G.
Kalorie 758, tłuszcz całkowity 54 G., tłuszcze nasycone 33 G., białka 11 G., węglowodany 42 G., błonnik 0 G., cholesterol 318 mg, sód 154 mg, cukier 42 G.
Uformuj z tego magicznego zimowego koktajlu bałwana. Ten przysmak będzie pięknie wyglądał na przyjęciu bożonarodzeniowym lub noworocznym. Bazę do eggnogu można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do tygodnia. Do podania przygotuj okrągłe szklanki lub kieliszki, które będą stanowić brzuszki bałwanów. Bita śmietana posłuży za ich głowy, a czekolada posłuży do zrobienia guzików, ramion i oczu. Suszone morele świetnie sprawdzą się jako marchewkowy nos. Dzieciaki pokochają zarówno proces przygotowania, jak i sam napój. Dodaj odrobinę rumu do eggnogu, a dorośli również będą się świetnie bawić!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 duże jajka + 1 duże żółtko
- 0,5 szklanki cukru
- 2,5 szklanki mleka
- 2 szklanki śmietanki kremówki
- 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
- 30 g mini chipsów czekoladowych + 8 chipsów do dekoracji
- 0,5 szklanki zimnego rumu lub brandy (opcjonalnie)
- 1 suszona morela pokrojona na 4 ćwiartki
- Sprzęt specjalny:rękaw cukierniczy z dużą końcówką w kształcie gwiazdy; mały pędzelek (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mleko, krem, gałka muszkatołowa, suszone morele
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ubij jajka, żółtko i cukier w misce na gładką masę. W średnim rondlu podgrzej mleko z 1/2 szklanki śmietanki kremówki na średnim ogniu, aż zacznie parować; nie doprowadzaj do wrzenia. Zdejmij z ognia. Wlej 1 szklankę gorącej mieszanki mlecznej do mieszanki jajecznej, a następnie przełóż mieszankę jajeczną z powrotem do rondla. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając drewnianą łyżką, aż mieszanka będzie wystarczająco gęsta, aby oblepiała tył łyżki, a termometr wskaże 74°C (165°F), około 5 minut. Nie doprowadzaj do wrzenia, ponieważ jajka się zetną.
- Przecedź mieszankę przez sito o drobnych oczkach do średniej miski i wmieszaj ekstrakt waniliowy oraz gałkę muszkatołową. Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na około 1 godzinę. Przykryj i schłódź w lodówce do całkowitego ostygnięcia, co najmniej na 2 godziny, maksymalnie na tydzień.
- Włóż chipsy czekoladowe do miski nadającej się do mikrofalówki i podgrzewaj, mieszając co 20 sekund, aż czekolada się rozpuści. Postaw na blacie cztery szklanki o pojemności 230-280 ml. Zanurz czubek małego palca lub mały pędzelek w roztopionej czekoladzie i narysuj trzy guziki i dwa uchwyty na wewnętrznej stronie każdej szklanki.
- W razie potrzeby wmieszaj rum do schłodzonej mieszanki eggnogu. Rozlej równomiernie do kieliszków.
- Ubij pozostałe 1,5 szklanki śmietanki kremówki w dużej misce, aż utworzy się sztywna piana. Załóż rękaw cukierniczy z dużą końcówką w kształcie gwiazdy i napełnij go bitą śmietaną. Wyciśnij obfitą porcję bitej śmietany na każdy eggnog, tworząc główki bałwanków. Tuż nad rzędem guzików bałwanków wciśnij ćwiartkę suszonej moreli w każdą główkę bitej śmietany, tworząc nos. Przyklej oczy z kawałkami czekolady nad noskiem. Podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
