Pizza indywidualna "Bałwan"

Głosy: 1

Jak zrobić - Pizza Bałwan w Pojedynczej Porcji

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 618, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 25 G., węglowodany 66 G., błonnik 5 G., cholesterol 51 mg, sód 1211 mg, cukier 3 G.

Upiecz indywidualne pizze w kształcie bałwanków. Kremowa ricotta i mozzarella nadadzą jej śnieżny wygląd, krążki czarnych oliwek posłużą jako oczy i guziki, a plasterek pomarańczowej papryki będzie nosem. Podaruj każdemu bałwankowi rozmarynową miotłę i zachwyć bliskich pyszną i piękną zimową pizzą.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3/4 szklanki ricotty
0,5 szklanki startego parmezanu (około 30 g)
0,5 łyżeczki posiekanego świeżego rozmarynu + 4 świeże gałązki
1/4 - 0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki
1 ząbek czosnku, starty
450 g kupionego w sklepie ciasta na pizzę w temperaturze pokojowej
Mąka premium do wyrabiania ciasta
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
110 g (około 1 szklanki) porwanej świeżej mozzarelli
1 konserwowa pomarańczowa papryka
40 czarnych krążków oliwek (10 na pizzę), około 1/3 szklanki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, ser ricotta, Ser parmezan, ser mozzarella, papryczka chili, rozmaryn

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 260°C i umieść w nim kamień do pizzy lub blachę do pieczenia odwróconą do góry dnem.
W średniej misce wymieszaj ricottę, parmezan, posiekany rozmaryn, płatki czerwonej papryki i czosnek; dopraw 1/2 łyżeczki soli i odstaw.

Podziel ciasto na 4 równe części (każda o wadze 110 g i średnicy ok. 7,5 cm). Z każdej części uformuj 2 koła: jedno o szerokości 5 cm (na tułów bałwana) i drugie o szerokości 2,5 cm (na głowę). Na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj każdą kulkę ciasta wałkiem na grubość 0,5 cm. Jeśli ciasto podczas wałkowania stanie się zbyt sztywne, przykryj je folią spożywczą i odstaw na czas wałkowania pozostałych części. Po 4-5 minutach stanie się bardziej elastyczne.
Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Umieść dwa duże koła ciasta na każdym arkuszu papieru i lekko nałóż na mniejszy okrąg (na głowy). Posmaruj ciasto oliwą z oliwek, nakłuj widelcem, aby zapobiec powstawaniu pęcherzyków powietrza i piecz do uzyskania złocistego koloru, przez 10–12 minut.
Wyjmij pizzę z piekarnika i posmaruj ją mieszanką ricotty, pozostawiając 0,5 cm marginesu. Na wierzchu ułóż plasterki mozzarelli. Wytnij cztery wydłużone trójkąty (około 5 cm) z pomarańczowej papryki na marchewkowe noski; umieść trójkąt na twarzy bałwana. Z dwóch plasterków oliwek zrób oczy, z pięciu uśmiechnięte buźki, a z trzech guziki.
Połóż pizzę na rozgrzanym kamieniu lub blasze do pieczenia i piecz, aż ser się roztopi, około 3 minuty. Przełóż na deskę do krojenia; włóż gałązkę rozmarynu w prawą dłoń bałwana, aby utworzyć miotłę. Powtórz z pozostałymi bałwanami. Podawaj pizzę na gorąco.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania zimowe / Fast food / Pizze / Piekarnia / Wytrawne ciasta / Food Network - przepisy

Podobne przepisy