Otwarte ciasto jajeczno-serowe na skorupce ziemniaczanej
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Otwarte ciasto z jajkiem i serem na ziemniaczanym spodzie – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 średnie ziemniaki, obrane
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 3 duże jajka
- 3 żółtka jaj
- 2 szklanki śmietanki o zawartości tłuszczu 10%
- 3/4 szklanki posiekanej szczypiorek
- Szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
- 1,5 łyżki startego sera Fontina Lub Ser Gruyère (około 170 gr.)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, jajka, krem, szczypiorek, gałka muszkatołowa, Ser Fontina, Ser Gruyère
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C. Pokrój ziemniaki w cienkie plasterki. Wymieszaj z oliwą z oliwek, solą i pieprzem, a następnie ułóż je pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia. Piecz w piekarniku, aż ziemniaki będą miękkie, przez 10–15 minut. Ułóż ziemniaki na brzegach okrągłej formy do ciasta o średnicy 23 cm, a pozostałe plasterki na dnie.
- W misce roztrzep jajka i żółtka; dodaj śmietanę, szczypiorek, gałkę muszkatołową, 1 szklankę sera, 1/2 łyżeczki soli i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj. Wylej masę na spód ziemniaczany i posyp resztą sera. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 180°C (350°F) i piecz ciasto, aż nadzienie będzie ścięte w środku, przez 40–50 minut. Wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw na 20 minut, a następnie pokrój na kawałki.
Kategorie:
Podobne przepisy
