5 świątecznych przystawek na Nowy Rok i Boże Narodzenie, które naprawdę zrobią wrażenie na Twoich gościach

Oryginalny bufet

W okresie świątecznym z niecierpliwością czekamy na wyjątkowe dania i przystawki, których zazwyczaj nie przygotowujemy na co dzień. Należą do nich kulki serowe i krakersy, kolorowe talerze warzyw i oczywiście mnóstwo słodyczy. W tym roku postanowiliśmy wykorzystać niektóre z naszych ulubionych świątecznych przystawek jako noworoczne przysmaki, które będą idealnym dodatkiem do świątecznego stołu.

Choinka z serem i krakersami

Uformuj ciasny rożek z ulubionej masy serowej wokół dużego precla. Wciśnij posiekaną świeżą pietruszkę w rożek serowy, aby nadać mu zielony kolor. Następnie udekoruj rożek mini paluszkami chlebowymi, mini krakersami, orzechami i pestkami granatu. Posyp wszystko drobno posiekaną świeżą pietruszką i startym parmezanem, aby uzyskać efekt śnieżnej kuli. Podawaj z krakersami.

Przepis: Choinka z serem i krakersami

Gwiazda Cytrusowa

Najzimniejsze dni w roku przynoszą obfitość soczystych cytrusów. Na świąteczny stół wybierz owoce cytrusowe o różnych rozmiarach, takie jak czerwone pomarańcze, mandarynki, czerwone i białe grejpfruty, olbrzymie pomelo i maleńkie kumkwaty. Obierz owoce i pokrój je w plasterki, półksiężyce lub ćwiartki, wedle uznania. Ułóż plasterki w kształcie gwiazdy na dużym talerzu. Udekoruj dojrzałymi karambolami. Dla jeszcze większego efektu udekorowaliśmy plasterki pestkami granatu. W razie potrzeby skrop karambolę likierem pomarańczowym lub bittersami, wysokiej jakości oliwą z oliwek lub posyp gruboziarnistą solą.

Wieniec warzywny

Ułóż soczyście zielony wianek warzywny na największym okrągłym talerzu, jaki znajdziesz (im większy, tym lepiej – objętość jest tu kluczowa). Warzywa takie jak brokuły, fasolka szparagowa, groszek zielony i ogórki sprawdzą się doskonale. Dodaj lekko uprażone papryczki shishito, sałatę rzymską i inne zielone warzywa, które masz pod ręką. Warzywa będą jeszcze bardziej soczyste i delikatne, jeśli obgotujesz je w dobrze osolonej wrzącej wodzie, a następnie natychmiast przełożysz do lodowatej wody, aby zatrzymać gotowanie. Udekoruj wianek czerwonymi pomidorkami koktajlowymi. Podawaj z ulubionym dipem.

Przepis: Półmisek warzywny "Wianek świąteczny"

Bałwan z płatków śniadaniowych

Ten uroczy facet jest wystarczająco duży dla całej grupy. Rozpuść pianki i wymieszaj je z płatkami (dowolnymi płatkami, poduszkami lub kulkami). Jeszcze ciepłe, uformuj dwie kulki, tak aby jedna (tułów) była nieco większa od drugiej (głowa). Kulki będą się łatwo sklejać, gdy będą ciepłe. Obtocz je w wiórkach kokosowych (najpierw zmiksuj je w robocie kuchennym, aż będą drobniejsze i będą przypominać płatki śniegu). Użyj pałeczek, aby zrobić dziurki na oczy, nos, dłonie i guziki. Posmaruj oczy, nos, usta i guziki roztopionymi piankami i przymocuj do bałwana. Użyj lasek cukrowych jako rąk, a paska pianki na szalik. Aby podać, pokrój bałwana na kawałki ostrym nożem.

Polecamy

Pociąg Antipasto

Rozłóż solone tory ze słomy na papierze pergaminowym, owijając nimi pozostałe przystawki na stole. Wyłóż tory kromkami bagietki, przekrojonymi na pół, tworząc wagony. Przymocuj plasterki ogórka do wagonów, tworząc koła. Na wierzchu ułóż klasyczne składniki antipasto, takie jak kulki mozzarelli, plasterki prosciutto, duże oliwki, marynowane karczochy i faszerowane papryki. Przymocuj do pociągu rurkę z chleba i oliwek. Umieść wykałaczki w pobliżu, aby łatwo się nimi dzielić. Twój pociąg może być tak długi, jak to możliwe, o ile na stole jest wystarczająco dużo miejsca dla wszystkich gości.




Głosy: 1