Pieczone ostrygi z masłem czosnkowo-pietruszkowym
Głosy: 2
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Nawet jeśli nie przepadasz za europejskimi surowymi ostrygami, możesz zmienić zdanie po spróbowaniu tych cenionych owoców morza przygotowywanych w amerykańskim stylu – w piekarniku. Otwarte ostrygi układane są na cienkich kromkach bagietki, do każdej muszli dodawany jest kawałek aromatycznego masła, a ostrygi pieczone są przez kilka minut. Masło, doprawione prażonym czosnkiem, pietruszką i skórką cytrynową, nadaje im fantastyczny smak. Idealna przystawka na specjalne okazje!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Ostrygi
- 24 ostrygi (w muszlach)
- 1 bagietka pokrojona na kromki o grubości 1 cm.
Olej czosnkowy z pietruszką
- 110 g niesolonego masła, zmiękczonego
- 1/4 szklanki grubo posiekanej świeżej pietruszki
- 2 łyżki posiekanej szalotki
- 1,5 łyżeczki startej skórki z cytryny
- 1 łyżka pieczonego czosnku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: bagietka, czosnek, skórka cytrynowa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zrób masło czosnkowe z pietruszką:
W malakserze zmiksuj masło, pietruszkę, szalotkę, skórkę z cytryny, prażony czosnek oraz odrobinę soli i czarnego pieprzu, aż do uzyskania gładkiej masy. - Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Otwórz ostrygi nożem do ostryg. Ułóż je na małych blachach do pieczenia, przykrywając kromkami bagietki. Na każdą ostrygę posmaruj łyżeczką masła czosnkowo-pietruszkowego. Piecz ostrygi, aż masło się roztopi, przez 8-10 minut. Podawaj natychmiast.
Autor przepisu - Marc Murphy jest szefem kuchni, restauratorem i osobowością telewizyjną.
Kategorie:
Podobne przepisy
