Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Ostrygi w cieście tempura z dressingiem - szczegółowy przepis.

Składniki:

Ostrygi w cieście

• 12 szt. obranych ostrygi
• 1 szklanka mąki ryżowej
• 0,5 l zimnej wody gazowanej
• 12 świeżych liści perilli (japońskiej mięty shiso)
• Sól
• 1 główka sałaty czerwonej
• 2-4 japońskie marynowane morele umeboshi (pokrojone w plasterki)

Tankowanie

• 2 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości soli
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżka jasnego oleju sezamowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
• Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki w małej misce.

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

sałata liściasta, woda gazowana, sos sojowy, ocet ryżowy, korzeń imbiru, mąka, mennica, Morele

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Przygotuj ciasto tempuraWymieszaj mąkę ryżową z wodą sodową, aż uzyskasz ciasto o konsystencji naleśnika. Zawiń każdą ostrygę w liść shiso i nadziej na szpikulec.
Krok 2
• Zanurz każdą ostrygę w cieście i smaż w temperaturze 205°C na złoty kolor. Dopraw solą i ułóż na talerzu wyłożonym sałatą. Na każdej ostrydze połóż kawałek umeboshi. Podawaj z dressingiem.

Głosy: 3