Ciasteczka serowe z masłem czosnkowym

Głosy: 1

Jak zrobić - ciasteczka z masłem czosnkowym i serem

Zdjęcie dania: Kate Mathis

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12-14 szt.

Podobnie jak w przypadku serowo-maślanych ciasteczek podawanych z homarami w restauracjach, możesz je z łatwością przygotować w domu, dodając ulubiony ser i polewając masłem czosnkowym.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

W przypadku ciasteczek bez dodatku cukru:

Spray do gotowania
1,75 szklanki mąki
1 łyżka i 2 łyżeczki proszku do pieczenia
2,5 łyżeczki cukru
0,25 łyżeczki soli
3 łyżki margaryny w temperaturze pokojowej
4 łyżki zimnego niesolonego masła, pokrojonego w kostkę o boku 1 cm
170 g startego półtwardego sera (około 1,25 łyżki stołowej)
0,75 szklanki pełnego mleka

Do oleju czosnkowego:

3 łyżki (45 g) niesolonego masła
1 zmiażdżony ząbek czosnku
1 łyżeczka posiekanej świeżej pietruszki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka, ser, czosnek, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Aby upiec ciasteczka, rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Lekko spryskaj dużą blachę do pieczenia sprayem do pieczenia.
Przygotuj ciasteczka: Wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól do robota kuchennego i miksuj pulsacyjnie, aż się połączą. Dodaj margarynę i miksuj pulsacyjnie z suchymi składnikami. Dodaj niesolone masło i miksuj pulsacyjnie z suchymi składnikami 4-5 razy, aż masło pokruszy się na kawałki wielkości ziarnka grochu. Dodaj ser i miksuj pulsacyjnie 2-3 razy. Wlej mleko i miksuj pulsacyjnie, aż powstanie wilgotna masa o konsystencji ciasta. Wyłóż ciasto na czystą powierzchnię i delikatnie ugniataj, aż będzie gładkie. Nie mieszaj ciasta zbyt długo, bo ciasteczka będą twarde.

Nakładaj ciasto na blachę do pieczenia w porcjach o wielkości 0,25 szklanki, w odstępach 5 cm, i piecz przez 15–20 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
W międzyczasie przygotuj masło czosnkowe: rozpuść masło i czosnek w małym rondelku na średnim ogniu; gotuj przez 1 minutę. Następnie zdejmij z ognia i wmieszaj pietruszkę. Posmaruj ciasteczka masłem czosnkowym i podawaj na ciepło.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Piekarnia / Wytrawne ciasta i bułki /

Kolekcje przepisów