Frytki ze słodkich ziemniaków z solą bazyliową i majonezem czosnkowym

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 355, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 2 G., węglowodany 22 G., błonnik 3 G., cholesterol 11 mg, sód 344 mg, cukier 5 G.

Jeśli masz ochotę na chrupkość frytek, ale odstrasza Cię wysoka zawartość tłuszczu i skrobi, wybierz bataty i upiecz je w piekarniku zamiast smażyć w głębokim tłuszczu. Wyjdą niesamowicie chrupiące i idealnie komponują się z pikantnym sosem majonezowo-cytrynowym.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

5 słodkich ziemniaków pokrojonych w paski o wymiarach ok. 2 x 7 cm, jak frytki
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki posiekanych świeżych liści bazylii
2 łyżeczki grubej soli
0,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
3/4 szklanki majonezu
1 ząbek czosnku, posiekany
1 łyżka soku z cytryny

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: batat, sok z cytryny, bazylia, czarny pieprz, majonez, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż bataty na blasze wyłożonej folią i skrop oliwą z oliwek. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 45 minut.
W międzyczasie w małej misce połącz bazylię, sól i czarny pieprz. W drugiej misce połącz majonez, czosnek i sok z cytryny.