Stek z kukurydzą, ziemniakami i masłem czosnkowym
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 770, tłuszcz całkowity 46 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 46 G., węglowodany 51 G., błonnik 6 G., cholesterol 148 mg, sód 612 mg, cukier 12 G.
Kalorie 770, tłuszcz całkowity 46 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 46 G., węglowodany 51 G., błonnik 6 G., cholesterol 148 mg, sód 612 mg, cukier 12 G.
Jeśli marzysz o klasycznym obiedzie ze stekiem i ziemniakami, to danie to idealna propozycja na domowe obiady. To, co czyni je naprawdę wyjątkowym, to masło czosnkowe z cytryną, oregano i świeżą pietruszką, które pysznie rozpływa się na gorącym steku. Rezultatem są wszystkie smaki stekowni, bez wychodzenia z domu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g czerwonych ziemniaków, pokrojonych na kawałki 1 cm.
- 4 łyżki niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 4 ząbki czosnku (1 starty, 3 zmiażdżone)
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- 1 łyżka świeżego oregano
- 0,5 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny + 1 łyżka soku
- 700 g steku z antrykotu, pokrojonego na 4 kawałki
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 6 kolb kukurydzy, bez ziaren (około 4,5 szklanki)
- 4 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, czerwone ziemniaki, oregano, skórka cytrynowa, kukurydza
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ziemniaki na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką, zalej wodą i dopraw solą. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie, około 10 minut. Odcedź, osusz ręcznikiem papierowym i wytrzyj patelnię.
- W międzyczasie w robocie kuchennym połącz masło, starty czosnek, pietruszkę, oregano, skórkę z cytryny i sporą szczyptę soli. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji; odstaw.
- Dopraw stek solą i pieprzem. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj 2 łyżki oleju roślinnego. Dodaj stek i smaż, aż będzie dobrze zrumieniony, 3-4 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będzie średnio wysmażony. Przełóż na deskę do krojenia i odstaw mięso do odpoczynku.
- Podczas smażenia steku rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Dodaj pozostałe 2 łyżki oleju roślinnego i ziemniaki. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż ziemniaki będą złocistobrązowe na brzegach, około 5 minut.
- Dodaj kukurydzę, posiekany czosnek i szczyptę soli; smaż, nie mieszając, aż kukurydza nabierze złocistego koloru, około 3 minut. Dodaj dymkę i smaż, mieszając, aż równomiernie się rozłoży. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
- Rozłóż warzywa na talerze. Pokrój stek w plastry i ułóż na talerzach, polewając masłem czosnkowym.
Kategorie:
Podobne przepisy
