Lasagne na Walentynki

Głosy: 3

Czas: 2 godziny 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12

Forma do ciasta w kształcie serca z otworem w środku może być używana nie tylko do słodkich wypieków, ale także do przygotowania pysznej lasagne na Walentynki. Postępując zgodnie z tym przepisem krok po kroku, z łatwością ułożysz lasagne w kształcie serca, w której zapieczone zostaną warstwy pysznego mięsa i sosu serowego. Po upieczeniu wystarczy odwrócić serce i wypełnić otwór w środku sosem z czerwonego mięsa. Twój partner będzie zachwycony tak pysznym i efektownym obiadem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Opakowanie (450 g) płatów lasagne
2 łyżki oliwy z oliwek
1 średnia cebula, posiekana
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
1,5 łyżeczki suszonego oregano
0,7 kg mielonej wołowiny
1 puszka (170 g) koncentratu pomidorowego
1 puszka (800 gr.) startych pomidorów
2 łyżeczki cukru
340 g ricotty
220 g startej mozzarelli (2 łyżki)
2 duże jajka
0,5 łyżki startego parmezanu
1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
Sprzęt specjalny:Foremka do ciasta w kształcie serca o pojemności 10 filiżanek z otworem w środku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: lasagne makaronowe, mielona wołowina, przecier pomidorowy, ser ricotta, ser mozzarella, Ser parmezan, oregano

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Zagotuj duży garnek osolonej wody i ugotuj makaron lasagne al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wyłóż blachę do pieczenia czystym ręcznikiem kuchennym lub ręcznikami papierowymi. Odcedź makaron i rozłóż go na blasze do całkowitego wyschnięcia (możesz ułożyć go w 2-3 warstwach, aby zmieścił się cały makaron; umieść ręczniki papierowe między każdą warstwą).

W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie, przez 7-8 minut. Dodaj czosnek i oregano i smaż, aż będą aromatyczne, około 1 minuty. Dodaj mieloną wołowinę, 2 łyżeczki soli i hojną szczyptę czarnego pieprzu.
Smażyć, rozdrabniając mięso łyżką i od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękkie, przez 7-8 minut. Dodać koncentrat pomidorowy i gotować, aż dobrze się wchłonie i będzie dobrze podgrzany, przez 1-2 minuty. Dodać pomidory, cukier, 1 szklankę wody, 1 łyżeczkę soli i dużo czarnego pieprzu; doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do minimum i gotować na wolnym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje, około 20 minut.
Tymczasem w średniej misce wymieszaj ricottę, mozzarellę, jajka, parmezan, pietruszkę, 1/2 łyżeczki soli i odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
Przekrój sześć makaronów lasagne na pół w poprzek. Wyłóż dno formy do ciasta w kształcie serca czterema połówkami lasagne (dwie wzdłuż linii prostych serca i dwie wzdłuż zakrzywień).
Połóż 12 całych arkuszy na dnie formy, lekko na siebie nachodząc i dokładnie na wierzch dolnej połowy, upewniając się, że jedna strona każdego arkusza wystawała 5-7 cm poza krawędź formy, a druga strona była skierowana w stronę środka formy.
Nałóż 1 szklankę sosu mięsnego na makaron, a następnie rozsmaruj na nim 1 szklankę mieszanki ricotty. Przykryj 4 połówkami makaronu lasagne. Powtórz układanie warstw jeszcze raz. Nałóż 1 szklankę sosu mięsnego i rozsmaruj pozostałą mieszankę ricotty (będzie jej mniej niż 1 szklanka).
Złóż brzegi makaronu lasagne do środka, całkowicie zakrywając nadzienie i otwór w środku. Piecz, aż lasagne będzie złocistobrązowa, 45–50 minut. Odstaw na 10 minut. Odwróć patelnię na deskę do krojenia. W razie potrzeby podgrzej pozostały sos i wlej go do środka serca. Pokrój i podawaj natychmiast.