Trufle czekoladowe na Walentynki

Głosy: 2

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 25 trufli

Trufle czekoladowe na Walentynki – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/3 szklanki miodu
1/2 szklanki (115 g) posiekanej półsłodkiej czekolady
1/2 szklanki (115 g) posiekanej gorzkiej czekolady
110 g masła, pokrojonego na małe kawałki
2 szklanki cukru pudru
2 łyżki ciemnego rumu
1 szklanka słomek czekoladowych
3/4 łyżeczki soli morskiej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: półsłodka czekolada, czekolada ciemna, cukier puder, konfetti, rum, Miód

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Na małej patelni przygotuj karmel miodowyPodgrzewaj miód, aż nabierze jasnobrązowego koloru i będzie miał karmelowy aromat. Zdejmij z ognia i trzymaj w cieple.
Rozpuść czekoladę w średniej misce w kąpieli wodnej.Połącz czekoladę z masłem. Umieść miskę nad garnkiem z gotującą się wodą i, często mieszając, rozpuść czekoladę. Zdejmij czekoladę z ognia i wmieszaj karmelizowany miód, rum i cukier puder. Przełóż czekoladę do ostudzonej metalowej miski i odstaw na 5 minut.

Przygotuj polewęRozłóż na talerzu czekoladowe słomki wymieszane z solą. Palcami oddziel niewielką grudkę od czekoladowej mieszanki. Zacznij obtaczać kulki, najpierw w dłoniach, a następnie w posypce. Powinny powstać cukierki o wielkości około 3 cm.
Ułóż trufle czekoladowe na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki, aby się schłodziły.

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Walentynki / Desery / Cukierki / Alex Guarnaschelli

Podobne przepisy