Walentynkowe ciasteczka cukrowe

Głosy: 1

Jak zrobić ciasteczka cukrowe na Walentynki

Czas: 5 godzin i 15 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 20 ciasteczek

Niezależnie od tego, czy planujesz niespodziankę dla kogoś wyjątkowego, czy ciekawy projekt rękodzielniczy z dziećmi, te proste, pyszne i piękne ciasteczka cukrowe będą idealne. Do tych walentynkowych ciasteczek potrzebne będą foremki w kształcie serca, najlepiej w różnych rozmiarach, aby uzyskać bardziej efektowny wygląd. Każde ciasteczko jest zanurzone w różowo-czerwonym marmurkowym lukrze, tworząc piękny wzór. Możesz użyć innych kształtów i kolorów, aby stworzyć pyszne ciasteczka na każdą okazję, wykorzystując tę technikę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciastko

2,5 szklanki mąki pszennej premium + dodatkowa ilość do obróbki ciasta
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki grubej soli
165 g masła, w temperaturze pokojowej
3/4 szklanki cukru granulowanego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 duże jajko
Sprzęt specjalny:foremki do ciastek w kształcie serca w różnych rozmiarach (np. 7 cm i 4 cm)

Szkliwo

3 szklanki cukru pudru
1/4 łyżki stołowej + 2 łyżki stołowe mleka
1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Czerwony żel spożywczy barwnik
Różowy żel barwiący żywność
Dodatki (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, mleko, cukier puder

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
Ciastko:

W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól i odstaw. W misce miksera, używając końcówki mieszającej, ubijaj masło, cukier i ekstrakt waniliowy na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 3 minut.

Dodaj jajko i mieszaj, aż do całkowitego połączenia, około 1 minuty. Zmniejsz obroty miksera do minimum, dodaj mieszankę mąki i mieszaj, aż ciasto się połączy, w razie potrzeby zeskrobując składniki z boków miski, około 2 minut.

Odmierzając mąkę, nasyp ją łyżką do suchej miarki i usuń nadmiar. Nabieranie mąki bezpośrednio z torebki miarką spowoduje jej zbicie, co spowoduje, że wypieki będą suche.
Podziel ciasto na dwie równe części. Pracując z każdą częścią na raz, rozwałkuj je na lekko oprószonej mąką blasze do pieczenia na grubość 0,3 cm. Wytnij z ciasta serduszka i ułóż je na przygotowanych blachach, zachowując odstępy 2,5 cm (szpatułka ułatwi przenoszenie ciasta). Po wycięciu serduszek z obu części ciasta połącz resztki, ponownie rozwałkuj i wytnij jak najwięcej ciasteczek.
Piecz, aż ciasteczka będą lekko złociste na brzegach, obracając blachy w połowie pieczenia (12-14 minut). Przenieś ciasteczka na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Jeśli wolisz bardziej miękkie ciasteczka, piecz je o 2–3 minuty krócej..
Szkliwo:

W międzyczasie, w średniej misce, ubij cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Lukier powinien mieć konsystencję lekko rozcieńczonego jogurtu i pokrywać spód łyżki. W razie potrzeby dodaj więcej cukru pudru lub mleka.
Wsyp 2 łyżki lukru do dwóch małych miseczek. Dodaj 4 krople czerwonego barwnika spożywczego w żelu do jednej miski i 2 krople różowego barwnika spożywczego w żelu do drugiej i mieszaj do całkowitego połączenia. Za pomocą małej łyżeczki nałóż każdy kolor lukru na biały lukier, a następnie przeciągnij go kilkakrotnie wykałaczką, aby uzyskać efekt marmurkowy.
Pracując z jednym ostudzonym ciasteczkiem na raz, ostrożnie zanurzaj je w lukrze stroną do dołu, pozwalając nadmiarowi spłynąć, a następnie odłóż na kratkę. Do dużej miski z białym lukrem dodawaj więcej czerwonego i różowego lukru, w razie potrzeby, aby utrzymać marmurkowy efekt.
Udekoruj ciasteczka posypką (jeśli jej używasz) i odstaw lukier do całkowitego stężenia, na około 4-5 godzin.