Pizza "Pizzetta"
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Pizzetta to miniaturowa włoska pizza podawana w całości na porcję. Standardowa kulka ciasta o wadze 450 g (16 uncji) wystarcza na cztery pizze. Rozciągnij każdy kawałek ciasta w okrąg i polej oliwą z oliwek, posyp ricottą, mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i cienko pokrojonym korzeniem kopru włoskiego. Piecz w piekarniku do miękkości. Następnie pizze posypuje się startym parmezanem i grilluje do uzyskania złocistego koloru. Połączenie ciągnącego się sera, aromatycznego kopru włoskiego i słodkich pomidorów na złocistym spodzie jest wyśmienite. Idealna na śniadanie, kolację lub pożywną przekąskę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 kulka (425 g) ciasta na pizzę
- Mąka premium do pracy
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 szklanka ricotty
- 220 g świeżej mozzarelli, porwanej
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych, pokrojonych w cienkie plasterki lub ćwiartki
- 0,5 łyżeczki grubej soli
- 1 korzeń kopru włoskiego, pokrojony w cienkie plasterki, zielenina odłożona na bok
- 1 łyżka startego parmezanu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, pomidorki koktajlowe, bulwa kopru włoskiego, Ser parmezan, ser mozzarella, ser ricotta
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C. Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika.
- Podziel ciasto na pizzę na 4 równe części. Posyp blat mąką i rozwałkuj każdą część na okrąg o grubości 0,5 cm, podsypując ciasto mąką w razie potrzeby, aby zapobiec przywieraniu. Ułóż 2 warstwy ciasta na 2 blachach do pieczenia z rantem. Posmaruj ciasto połową oliwy z oliwek. Podziel równomiernie ricottę i porwaną mozzarellę na każdy okrąg. Posyp posiekanymi pomidorami i dopraw solą do smaku. Posyp pizze koprem włoskim i skrop pozostałą oliwą z oliwek. Piecz przez 20 minut, obracając blachy w połowie pieczenia.
- Po 20 minutach wyjmij blachy z piekarnika i równomiernie posyp pizzę parmezanem. Rozgrzej piekarnik do wysokiej temperatury i umieść jedną blachę pod grillem, aż parmezan się roztopi i zrumieni, około 3 minut. Wyjmij blachę i powtórz czynność z drugą porcją. Posyp koprem włoskim i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
