Pizza jagodowa

Głosy: 2

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 2 pizze

Pizza z jagodami - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 litr świeżych jagód lub jeżyn
1/2 łyżki sera ricotta
2 szklanki czerwonego wina
1/3 szklanki cukru pudru i więcej do posypania (opcjonalnie)
Skórka z 1/2 pomarańczy
Szczypta soli
2 upieczone spody do pizzy o średnicy 15 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wino czerwone, cukier puder, ciasto drożdżowe, ser ricotta, Skórka pomarańczowa, jagoda, jeżyna

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill (lub piekarnik do 180°C).

Na dużej patelni, na średnim ogniu, zmniejsz ilość czerwonego wina o połowę i dodaj cukier puder. Gdy mikstura lekko zgęstnieje, ostrożnie wmieszaj jagody i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.

Włóż ricottę do osobnej miski. Zetrzyj na ricottę trochę skórki pomarańczowej (około łyżeczki), dodaj szczyptę soli i wymieszaj.
Równomiernie rozprowadź warstwę ricotty na pizzach, grilluj i podgrzej. Możesz też piec w piekarniku przez 3-5 minut. Podgrzej mieszankę jagodową.

Porady kulinarne: Jeśli mieszanka jest zbyt rzadka, odcedź jagody i odstaw. Zredukuj płyn do zgęstnienia i dodaj go z powrotem do jagód. Ułóż jagody na pizzy i podawaj natychmiast. Opcjonalnie posyp cukrem pudrem.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Fast food / Pizze / Desery / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / Alex Guarnaschelli

Kolekcje przepisów