Pizza z białym sosem i vongolami
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Pizza z białym sosem i vongolami - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g schłodzonego ciasta na pizzę
- 2 puszki (185 g) posiekanych małży vongole (odcedzić i odłożyć)
- 1/2 szklanki (110 g) cienko pokrojonej mozzarelli
- 2 łyżki startego parmezanu
- 3 duże ząbki czosnku, posiekane
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek i więcej
- Mąka do wyrabiania ciasta
- Mąka kukurydziana do posypania
- Sól
- 1/4 łyżeczki suszonego oregano
- 2 szklanki młodych pędów rukoli
- Sok z 1 cytryny
- Płatki czerwonej papryki do dekoracji (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mięczaki, czosnek, ciasto drożdżowe, mąka kukurydziana, ser mozzarella, Ser parmezan, sok z cytryny, oregano, płatki czerwonej papryki, rukola
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 260°C. Umieść kamień do pizzy lub blachę do pieczenia z odwróconym rantem na dolnej półce piekarnika.
- W małej misce wymieszaj czosnek z 1/4 szklanki oliwy z oliwek. Zagniataj ciasto około 6 razy na lekko posypanej mąką powierzchni.
Rozwałkuj i rozciągnij ciasto na okrąg o średnicy 30 cm. Połóż ciasto na łopatce do pizzy lub innej blasze do pieczenia odwróconej do góry dnem, posypanej mąką kukurydzianą. - Posmaruj spód połową masła czosnkowego i dopraw solą.
Posyp mozzarellą i udekoruj vongolami. Skrop pizzę 2 łyżkami odłożonej zalewy i pozostałym olejem czosnkowym. Posyp oregano, parmezanem i solą do smaku. Przełóż pizzę na przygotowany kamień lub blachę do pieczenia (mąka kukurydziana ułatwi jej zsuwanie).
Piec do uzyskania jasnobrązowego koloru, 13–15 minut. - Gdy pizza będzie prawie gotowa, skrop rukolę oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Pokrój pizzę na kawałki, posyp każdy kawałek rukolą i dopraw płatkami czerwonej papryki (opcjonalnie).
Kategorie:
Podobne przepisy
