Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Pizza zamknięta - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 110 g mortadeli (kiełbasy gotowanej) pokrojonej na kawałki o długości 1 cm
• 110 g prosciutto cotto (gotowanej szynki), pokrojonej na kawałki o długości 1 cm
• 110 g salami, pokrojonego na kawałki 1 cm
• 1 opakowanie (425 g) ricotty o obniżonej zawartości tłuszczu
• 1 łyżka grubo startej mozzarelli
• 1 łyżka parmezanu
• 4 lekko ubite jajka
• 1 opakowanie (500 g) mrożonego ciasta francuskiego (2 arkusze) lub dowolnego innego

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kiełbasa mortadela, szynka, szynka parmeńska, ciasto francuskie, ser ricotta, ser mozzarella, Ser parmezan, jajka, salami

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W średniej misce połącz mortadelę, prosciutto, salami, ricottę, mozzarellę, parmezan i trzy jajka. Wymieszaj gumową szpatułką.
  
  Rozmroź ciasto. Rozłóż jeden arkusz ciasta i rozwałkuj go wałkiem, aż będzie lekko płaski. Ułóż ciasto tak, aby jeden róg był skierowany w Twoją stronę i nałóż nadzienie na połowę arkusza bliższą Tobie. Posmaruj brzegi pozostałym jajkiem. Zagnij dalszy róg nad nadzieniem.
  
  Uformuj brzegi, składając brzegi palcami lub dociskając je zębami widelca, tak aby powstała zamknięta, trójkątna pizza calzone.
Krok 2
• Rozgrzej piekarnik do 205°C.
  
  Połóż pizzę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj ją pozostałym jajkiem. Natnij powierzchnię, aby umożliwić ujście pary. Powtórz z pozostałym ciastem i dodatkami.
  
  Piecz przez 30 minut lub do momentu, aż ciasto będzie gotowe i złocistobrązowe. Odstaw na 10 minut przed pokrojeniem.

Głosy: 2