Kremowa zupa ziemniaczana z szynką

Głosy: 3

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Kremowa zupa ziemniaczana z szynką - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3,5 szklanki ziemniaków (3 średnie ziemniaki), obranych i pokrojonych w kostkę
500 ml mleka
1 cebula, drobno posiekana
1/3 szklanki posiekanego selera
3/4 szklanki pokrojonej w kostkę gotowanej szynki
1 kość szynki wieprzowej (opcjonalnie)
800 ml niesolonego bulionu z kurczaka
1 łyżeczka mielonego pieprzu lub do smaku
1/2 łyżeczki soli lub do smaku
1/3 szklanki masła
1/3 szklanki mąki
1-2 łyżeczki pasty chili lub dowolnego ostrego sosu (opcjonalnie)

Na wierzch:

Pokruszony smażony boczek (opcjonalnie)
Starty ser cheddar (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, mleko, cebula, seler, szynka, boczek, ostry sos, pasta chili, ser cheddar

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W rondlu połącz bulion drobiowy, ziemniaki, cebulę, seler, szynkę i żeberka wieprzowe (opcjonalnie). Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie.
Podczas gotowania zupy rozpuść masło w średnim rondlu na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mąkę i gotuj, mieszając, przez 1 minutę, aż zgęstnieje. Wlej mleko, stale mieszając trzepaczką, aby zapobiec powstawaniu grudek. Gotuj, mieszając, przez 7-8 minut, aż zgęstnieje.

Wyjmij kość wieprzową z zupy, jeśli była używana. Następnie wmieszaj mleko do zupy. Krótko podgrzej. Dodaj pastę chili, sól i pieprz do smaku.
Rozlej zupę do ogrzanych misek, posyp boczkiem i serem.

Kategorie:

przepis / Zupy / Zupy kremowe / Zupy krem / Zupy warzywne / Dania ziemniaczane / Zupy ziemniaczane

Podobne przepisy