Niemiecka sałatka ziemniaczana z boczkiem
Głosy: 2
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Ta sycąca niemiecka sałatka ziemniaczana kipi bogatym smakiem smażonego boczku i cierpkich ogórków kiszonych. Ziemniaki gotuje się ze skórką (zawierają wiele cennych mikroelementów, zwłaszcza młode) i obtacza w tłuszczu z boczku z dymką, ogórkami kiszonymi i chrupiącymi kawałkami boczku. Kilka łyżek białego octu winnego i musztardy Dijon dodają jej dodatkowego smaku. Podawaj jako dodatek do dań mięsnych, a szczególnie pysznie smakuje z wieprzowiną.
Polecamy
Przepis:
Ugotuj 450 g pokrojonych w kostkę czerwonych ziemniaków w osolonej wodzie do miękkości; odcedź. Smaż 4 plastry drobno posiekanego boczku na chrupko; odlej wytopiony tłuszcz, odkładając 2 łyżki na patelnię. Dodaj pęczek posiekanej dymki i podsmaż. Dodaj 1/4 szklanki wody, 2 łyżki białego octu winnego oraz 2 łyżeczki musztardy dijon i cukru i doprowadź do wrzenia. Dodaj po 1/4 szklanki posiekanej pietruszki i ogórków konserwowych, ziemniaki i boczek; dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przepisy z podobnymi składnikami: czerwone ziemniaki, boczek, ogórki konserwowe, kiszony ogórek, Musztarda Dijon, ocet winny
Kategorie:
Podobne przepisy
