Tarta z szynką na cieście ziemniaczanym

Głosy: 1

Jak zrobić quiche z szynką na cieście ziemniaczanym

Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Upiecz bezglutenową quiche na spodzie ziemniaczanym. Aby ją przygotować, wyciśnij jak najwięcej wody ze startych ziemniaków i dodaj masło. Zapewni to super chrupiącą, złocistą skórkę. Wystarczy nałożyć masę ziemniaczaną do formy, docisnąć ją do boków i piec do momentu, aż stężeje. Gotowy spód wypełnia się popularnymi dodatkami do quiche – warzywami, serem i szynką – i przykrywa kremową mieszanką, która stężeje po upieczeniu. Idealne na brunch lub kolację.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 szklanki (ok. 280 g) mrożonych startych frytek, rozmrożonych
60 g niesolonego masła
Połowa małej cukinii pokrojonej w kostkę (około 1/2 szklanki)
Połowa małej czerwonej papryki pokrojonej w kostkę (około 1/2 szklanki)
30 g (około 1 plasterka) szynki pokrojonej na kawałki
1/3 szklanki startego ostrego cheddara
0,5 szklanki śmietanki kremówki
1 łyżka drobno posiekanego świeżego szczypiorku
Duża szczypta pieprzu cayenne
3 duże jajka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, słodka papryka, cukinia, jajka, krem, ser cheddar, mielony pieprz cayenne, szczypiorek, szynka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 230°C.

Odcedź starte ziemniaki i przełóż je do dużej miski. Rozpuść 3 łyżki masła na średniej patelni i dodaj do ziemniaków wraz z solą i czarnym pieprzem, dokładnie mieszając. Wlej masę ziemniaczaną do formy do ciasta o średnicy 22 cm i dociśnij ją do dna i boków, delikatnie dociskając rogi. Piecz do uzyskania złocistego koloru, 20–25 minut. Wyjmij spód ziemniaczany z piekarnika i zmniejsz temperaturę do 190°C.
W międzyczasie na tej samej patelni rozpuść pozostałą 1 łyżkę masła na średnim ogniu. Dodaj cukinię i paprykę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa lekko zmiękną, około 3 minut.

Warzywa ułóż na cieście ziemniaczanym i połóż na nich szynkę i cheddar.
W misce połącz śmietanę, dymkę, pieprz cayenne i jajka, dodając 1/4 łyżeczki soli. Wylej masę na spód. Piecz quiche, aż będzie złocistobrązowy, a nadzienie ścięte, przez 20–25 minut.

Ostudzić przez co najmniej 10 minut i podawać. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bezglutenowe / Śniadanie / Dania główne / Zapiekanki / Jaja i produkty mleczne / Piekarnia / Wytrawne ciasta / / Dania ziemniaczane / Zapiekanki i zapiekanki ziemniaczane / Trisha Yearwood

Kolekcje przepisów