Galaretka arbuzowa z wódką w skórce arbuza
Głosy: 1
Czas: 4 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12
Zaskocz swoich gości zachwycającą galaretką z arbuza, która sprawdzi się również jako lekki koktajl alkoholowy. Idealna na letnie imprezy przy basenie lub grille – wydrąż miąższ z połówek arbuza i zmiksuj, aby uzyskać sok. Rozpuść żelatynę, wódkę i kwasek cytrynowy w soku, aby uzyskać bardziej orzeźwiający smak. Płyn wlewa się z powrotem do skórek arbuza, gdzie twardnieje i zamienia się w galaretkę. Dla lepszej oprawy, zaleca się przygotowanie deseru poprzedniego wieczoru. Na przyjęciu dla dzieci po prostu pomiń wódkę i zastąp ją taką samą ilością soku z arbuza. Pokrój arbuza z galaretką na ćwiartki i podawaj.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 mały arbuz bez pestek (ok. 2,3 kg)
- 2 x 80 g saszetki galaretki o smaku arbuza, np. Jell-O
- 3 opakowania po 7 gramów żelatyny
- 1 łyżeczka granulowanego kwasu cytrynowego
- 1 łyżka (240 ml) wódki
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Używając dużego noża szefa kuchni, przekrój arbuza na pół wzdłuż. Odetnij kawałek z wypukłej części każdej połówki, aby upewnić się, że stoją stabilnie i się nie chwieją. Ułóż połówki arbuza na blasze do pieczenia z rantem. Wydrąż większość miąższu dużą łyżką do miski, pozostawiając około 0,3 cm miąższu ponad białą częścią skórki (to pomoże zastygnąć galaretce).
- Przełóż miąższ arbuza i ewentualny sok z miski i skórki do blendera i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, około 2 minut. Przecedź przez drobne sito wyłożone gazą (lub filtrem do kawy). Wyrzuć resztki, a sok odstaw; powinno wyjść około 5 szklanek soku.
- Wlej 3 szklanki soku do średniego rondla (pozostały sok zachowaj do innego wykorzystania). Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu.
- W międzyczasie w dużej misce połącz żelatynę z galaretką i kwaskiem cytrynowym. Następnie dodaj gorący sok z arbuza i mieszaj, aż żelatyna się rozpuści, około 2 minut. Wmieszaj wódkę. Wlej mieszankę żelatyny do skórek arbuza. Schłodź w lodówce do całkowitego stężenia, około 4 godzin, maksymalnie 24 godziny.
- Przekrój arbuza wzdłuż na pół, a następnie w poprzek na małe kawałki. Podawaj schłodzone.
Notatka
Jeśli przygotowujesz deser dla dzieci, zastąp wódkę 1 szklanką pozostałego soku z arbuza.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
