Galaretka żurawinowa bez żelatyny
Głosy: 5
Czas: 3 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Galaretka żurawinowa bez żelatyny - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 500 g (około 4,5 szklanki) żurawiny, rozmrożonej, jeśli była mrożona
- 2 pomarańcze
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- Sól gruba
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: żurawina, Skórka pomarańczowa, ekstrakt waniliowy, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Włóż żurawinę do rondla. Za pomocą obieraczki do warzyw obierz skórkę z połówki pomarańczy w szerokie paski; dodaj do rondla wraz z sokiem z dwóch pomarańczy (około 1/2 szklanki).
Dodaj cukier, kolendrę, szczyptę soli i 1 szklankę wody. Doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż jagody pękną, a sos zgęstnieje, około 15 do 20 minut. - Zdejmij z ognia i usuń skórkę pomarańczową; wmieszaj wanilię. Przełóż żurawinę do blendera i zmiksuj na gładką masę. Przecedź przez drobne sito do miski, używając gumowej szpatułki. Schłodź w lodówce do stężenia, co najmniej 3 godziny. Galaretkę żurawinową można zamrozić na okres do 2 tygodni.
Kategorie:
Podobne przepisy
