Karmelizowany boczek z orzechami
Głosy: 3
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 15-20 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 15-20 szt.
Przepis na bekon karmelizowany klonowo z orzechami pekan.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 225 g grubych plastrów wędzonego boczku lub boczku wieprzowego
- 1/2 szklanki całych lub posiekanych orzechów pekan
- 2 łyżki. l. naturalnego syrop klonowy
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru
- 2 łyżeczki grubej soli
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/8 łyżeczki zmielonej czerwonej Cayenne pieprz
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wędzony boczek, wędzona mostek wieprzowy, orzechy pekan, brązowy cukier, mielony pieprz cayenne, syrop klonowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza (375 stopni Fahrenheita). Piecz na górnej półce piekarnika. Przykryj blachę folią aluminiową (ułatwi to czyszczenie).
- W robocie kuchennym połącz brązowy cukier z orzechami pekan i miksuj, aż będą drobno posiekane. Dodaj sól, czarny pieprz i pieprz cayenne i dokładnie wymieszaj. Dodaj syrop klonowy i dokładnie wymieszaj, aż okruszki będą całkowicie pokryte.
- Pokrój każdy plaster boczku na cztery równe kawałki i ułóż je na blasze do pieczenia. Małą łyżeczką nałóż mieszankę orzechową równomiernie na każdy plaster boczku. Zużyj całą mieszankę.
Piecz przez 25-30 minut. Nadzienie powinno być ładnie zrumienione, ale nie spalone. Jeśli boczek nie będzie dobrze wypieczony, po ostygnięciu nie będzie chrupiący. - Następnie przełóż gorący boczek na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i pozostaw do ostygnięcia. Podawaj boczek na ciepło. (Karmelizowany boczek można przygotować wcześniej i przechowywać w ciepłym miejscu do momentu podania).
Kategorie:
Podobne przepisy
