Pikantny kandyzowany boczek

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 342, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 7 G., węglowodany 28 G., błonnik 0 G., cholesterol 37 mg, sód 388 mg, cukier 27 G.

Wymieszaj brązowy cukier z ancho i pieprzem cayenne i posyp mieszanką cienkie paski boczku. Po upieczeniu boczek stanie się chrupiący i pokryje się pyszną, słodko-pikantną glazurą. Podawaj kandyzowany boczek jako przystawkę lub do sałatek i innych dań.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g pasków boczku
1 szklanka jasnobrązowego cukru
0,5 łyżeczki mielonego pieprzu ancho
1/4 łyżeczki grubo zmielonego czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: boczek, brązowy cukier, papryka ancho

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 160°C i wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
Osusz boczek ręcznikami papierowymi. Wymieszaj brązowy cukier, proszek ancho, czarny pieprz i pieprz cayenne i wylej na duży talerz. Obtocz boczek w mieszance, równomiernie pokrywając ją z każdej strony, a następnie ułóż na przygotowanych blachach do pieczenia. Posyp pozostałą mieszanką przypraw.