Tartaletki z gruszkami, orzechami włoskimi i rodzynkami

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 30 tartaletek

Tartaletki z ciasta filo nadziewane gruszkami i boczkiem to wspaniały sposób na zachwycenie gości przystawką o wyjątkowym smaku. Połącz pieczone gruszki z rodzynkami, chrupiącym boczkiem, smażoną cebulą i orzechami włoskimi, ułóż je w skorupkach z ciasta francuskiego i polej słodkim sosem pomarańczowo-miodowym. Te kontrastujące składniki nadają przystawce zaskakująco pyszny smak i przyjemną konsystencję. Są również dość łatwe w przygotowaniu, co czyni je doskonałym wyborem na duże przyjęcie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 gruszki, obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę
2 opakowania (po 15 szt.) mrożonych tartaletek z ciasta filo, rozmrożonych
450 g boczku, posiekanego
1 słodka cebula, posiekana
1 łyżka (15 g) masła
0,5 szklanki rodzynek
2/3 szklanki orzechów włoskich
0,5 szklanki soku pomarańczowego
1/4 szklanki cukru
1/4 szklanki miodu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: gruszki, orzechy włoskie, ciasto filo, boczek, Sok pomarańczowy, Miód, słodka cebula, rodzynek, syrop

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Na patelni podsmaż posiekany boczek, aż będzie chrupiący, i przełóż go łyżką cedzakową na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. Na tej samej patelni podsmaż cebulę, dopraw solą i pieprzem. Łyżką cedzakową przełóż cebulę na boczek.
Dodaj masło do tej samej patelni i rozpuść je, nie rumieniąc. Dodaj gruszki i smaż na średnio-wysokim ogniu, aż lekko się zrumienią, ale nie zmiękną, około 5 minut.

Przełóż gruszki do miski, dodaj boczek, cebulę i rodzynki.
Wytrzyj patelnię ręcznikiem papierowym i dodaj orzechy włoskie. Podpraż je, mieszając i potrząsając patelnią, a następnie wyjmij, gdy zaczną pachnieć. Lekko ostudź, a następnie posiekaj i dodaj do miski z gruszkami.
Ułóż tartaletki filo w dwóch foremkach na muffinki. Nałóż po 1 łyżeczce nadzienia do każdej tartaletki.
W rondlu połącz sok pomarańczowy, cukier i miód. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż część płynu odparuje, a syrop lekko zgęstnieje, około 10 minut. Wlej 1 łyżeczkę syropu do każdej tartaletki, poczekaj, aż syrop się wchłonie, a następnie wlej kolejną 1 łyżeczkę.
Schłodzić w lodówce przez co najmniej 1 godzinę lub całą noc. Podawać tartaletki w temperaturze pokojowej lub podgrzać je, umieszczając foremki w piekarniku nagrzanym do 120°C (250°F) na około 20 minut. Przełożyć na półmisek i podawać.

Przepis Tartaletki z ciasta filo z pistacjami.