Chrust
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 42 ciasteczka
Złożoność: łatwo
Ilość: 42 ciasteczka
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 12 porcji
Kalorie 281, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 3 G., węglowodany 39 G., błonnik 1 G., cholesterol 66 mg, sód 105 mg, cukier 23 G.
Wielkość porcji: 1 z 12 porcji
Kalorie 281, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 3 G., węglowodany 39 G., błonnik 1 G., cholesterol 66 mg, sód 105 mg, cukier 23 G.
Przygotuj chrupiącą tartę w kształcie jodły na specjalną okazję, którą pokocha cała rodzina. Ten przepis zawiera kawałki ciasta uformowane w kokardy, zwane również skrzydłami anioła. Gotową tartę w kształcie jodły oprósz cukrem pudrem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szklanki mąki pszennej + dodatkowa ilość do obróbki ciasta
- 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
- 4 duże żółtka jaj
- 2 łyżki miodu
- 0,5 łyżeczki drobno startej skórki cytrynowej
- 0,5 łyżeczki soli
- 2 szklanki cukru pudru
- Olej roślinny do smażenia w głębokim tłuszczu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, śmietana, skórka cytrynowa, cukier puder, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W misce miksera wymieszaj mąkę, śmietanę, żółtka, miód, skórkę z cytryny i sól. Mieszaj na średnich obrotach za pomocą haka do ciasta, aż ciasto połączy się i zacznie odchodzić od brzegów miski (3-4 minuty). Wyłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i ugniataj, aż będzie gładkie (około 5 minut).
- Podziel ciasto na 2 porcje i uformuj kulki. Przykryj ciasto luźno folią spożywczą i pozostaw na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
- Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj każdą kulkę ciasta na kwadrat o boku 30 cm i grubości około 0,6 cm. Pokrój każdy kwadrat na 7 pasków, a następnie każdy pasek w poprzek na trzy części (powinny powstać 42 prostokąty).
- Zrób 2,5-centymetrowe nacięcie na środku każdego prostokąta; unieś krótszy koniec i przewlecz go przez nacięcie, a następnie wyciągnij; skręć na środku, aby utworzyć kokardkę.
- Na patelni, na średnim ogniu, rozgrzej około 7 cm oleju roślinnego, aż osiągnie temperaturę 175°C na termometrze do smażenia w głębokim tłuszczu.
- Smaż 5-7 kokardek na raz, obracając je, aż do uzyskania głębokiego, złocistego koloru (2-3 minuty). Przełóż łyżką cedzakową na ręczniki papierowe. Posyp cukrem pudrem. Przechowuj chrust w szczelnym pojemniku maksymalnie przez 3 dni..
Kategorie:
Podobne przepisy
