Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

To ciasto bardziej przypomina хворост (naleśnik) niż tradycyjne ciasto. Łatwo je zrobić z prostego ciasta przypominającego naleśnik, ale jest uwielbiane za chrupkość i radosny wygląd. Amerykańskie ciasto lejkowe jest robione w domu, podobnie jak хворост (naleśnik) sprzedawany na jarmarkach. Jak sama nazwa wskazuje, do jego przygotowania potrzebny będzie placek lejkowy (lub butelka po sosie). Ciasto wlewa się do placka lejkowego, a następnie spiralnie zwija w długi pasek na rozgrzanym oleju na patelni. Smaży się je przez kilka minut, po czym jest gotowe do podania. Placek lejkowy zazwyczaj spożywa się posypany cukrem pudrem lub z innymi wybranymi dodatkami, takimi jak dżem, budyń lub bita śmietana.

Składniki:

• 2 szklanki mleka
• 1 jajko, roztrzepane
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 szklanki mąki najwyższej jakości
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżka cukru
• 55 g roztopionego masła
• Cukier puder do posypania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, mleko, mąka premium

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W dużej misce połącz mleko, jajko i ekstrakt waniliowy. W osobnej misce połącz mąkę, sól, sodę oczyszczoną i cukier, a następnie stopniowo dodawaj do płynnej mieszanki. Miksuj mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji. Wmieszaj roztopione masło. Wlej ciasto do lejka (lub butelki do sosu), ściskając otwór palcem wskazującym.
Krok 2
• Umieść lejek nad gorącym olejem i odsuń palec, aby ciasto spływało. Poruszaj lejkiem ruchem okrężnym, aby uzyskać spiralny przepływ. Smaż przez 2-3 minuty, aż ciasto nabierze złocistego koloru. Posyp cukrem pudrem.

Głosy: 1