Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 przekąski

Placki kukurydziane to puszyste, amerykańskie naleśniki smażone na dużej ilości oleju do uzyskania złocistego koloru. Można je podawać na śniadanie lub jako przekąskę z sosem do maczania. Są przygotowywane z mieszanki mąki kukurydzianej i pszennej, a dodatek ziaren kukurydzy do ciasta nadaje im jeszcze bogatszy i pyszniejszy smak. Ciasto łatwo się miesza w zaledwie kilka minut, a placki smaży się w głębokim tłuszczu do momentu, aż będą gotowe. Przed podaniem odsącz nadmiar oleju na ręcznikach papierowych.

Składniki:

• 1 i 1/4 szklanki samorosnącej mąki kukurydzianej
• 1 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
• 1/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka mleka
• 2 duże jajka, lekko ubite
• 55 g roztopionego masła
• 1 puszka (430 g) kukurydzy konserwowej, odsączonej
• Olej roślinny do smażenia w głębokim tłuszczu

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka samorosnąca, jajka, mleko, kukurydza

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej olej do temperatury 160°C.
Krok 2
• W misce połącz mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, cukier i sól. W małej misce połącz mleko z jajkami. Dodaj mieszankę mleka do mieszanki mąki i dobrze wymieszaj. Dodaj masło i kukurydzę.
Krok 3
• Wlej olej do woka o głębokości 5 cm lub użyj frytkownicy. Nakładaj po 1 łyżce ciasta na rozgrzany olej. Smaż przez 2-4 minuty lub do uzyskania złocistego koloru, obracając raz. Przełóż gotowe placki na ręczniki papierowe.

Głosy: 1