Karnawał w Wenecji Bushwood
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 72
Złożoność: łatwo
Porcje: 72
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 39, tłuszcz całkowity 2 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 1 G., węglowodany 4 G., błonnik 0 G., cholesterol 5 mg, sód 18 mg, cukier 1 G.
Kalorie 39, tłuszcz całkowity 2 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 1 G., węglowodany 4 G., błonnik 0 G., cholesterol 5 mg, sód 18 mg, cukier 1 G.
Najpopularniejszymi przysmakami karnawału w Wenecji są wszelkiego rodzaju pączki i słodkie drobiazgi. Giada de Laurentiis zaprasza do zanurzenia się w świątecznej atmosferze i stworzenia własnych drobiazgów. frappe Te urocze ciasteczka w kształcie kokardki są przepysznie chrupiące i mają subtelny migdałowy smak dzięki likierowi Amaretto. Są łatwe w przygotowaniu i z pewnością zrobią furorę na Twojej domowej imprezie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6 łyżek masła lub smalcu
- 1/4 szklanki cukru
- 2 duże jajka
- 1/4 szklanki brandy, grappy lub amaretto
- 0,5 łyżeczki soli
- 2 szklanki mąki najwyższej jakości
- 3 szklanki oliwy z oliwek do smażenia w głębokim tłuszczu
- Cukier puder do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, brandy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużej misce ubij masło lub tłuszcz z cukrem mikserem na puszystą masę. Wmieszaj jajko i koniak. Dodaj sól. Dodaj mąkę i zagniataj, aż masa będzie gładka. Przełóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą i zagniataj, aż będzie miękkie. Uformuj ciasto w kulę. Podziel ciasto na 4 równe części. Uformuj ciasto w kulki. Zawiń kulki w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Pracując z jedną kulką ciasta na raz, rozwałkuj ją na okrąg o średnicy 30 cm (12 cali) (ciasto powinno być bardzo cienkie, prawie przezroczyste). Za pomocą noża z ząbkami przytnij brzegi, aby utworzyć kwadrat. Pokrój ciasto na paski o szerokości 2,5 cm (1 cala). Przetnij każdy pasek na pół w poprzek, aby uzyskać paski o długości 12 cm (5 cali). Delikatnie rozciągaj pasek, aż uzyskasz wystarczająco dużo ciasta, aby zawiązać kokardę. Powtórz z pozostałymi paskami. Zbierz resztki ciasta, rozwałkuj je i pokrój na paski w ten sam sposób. Zawiąż kokardy.
- Wyłóż blachę do pieczenia ręcznikami papierowymi. Rozgrzej olej na dużej patelni o grubym dnie na średnim ogniu do 190°C.
- Smaż kokardki partiami, obracając je raz, aż będą napuszone i złociste, łącznie około 2 minut. Za pomocą szczypiec przełóż kokardki na blachę do pieczenia wyłożoną ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Jeszcze gorące, obficie oprósz je cukrem pudrem i podawaj. Kokardki można usmażyć nawet 2 dni wcześniej. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej..
Kategorie:
Podobne przepisy
