Grecki krzew "Diples"

Głosy: 6

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Grecki chrust "Diples" - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2,5 szklanki mąki pszennej premium
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
3 jajka
4 łyżki brandy
2 łyżki cukru
Olej do smażenia
1 łyżka miodu
1/4 szklanki ciepłej wody
Mielony cynamon
1/2 szklanki lekko uprażonych i grubo posiekanych orzechów włoskich

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, orzechy włoskie, cynamon, brandy, syrop, Miód

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dłońmi zrób wgłębienie w środku. W małej misce połącz jajka, brandy i cukier, dokładnie mieszając.

Dodaj mieszankę jajeczną do zagłębienia w mące i wymieszaj. Na lekko posypanej mąką powierzchni zagniataj ciasto rękami, aż będzie gładkie. (Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki). Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw na 15 minut w temperaturze pokojowej.
Na lekko posypanej mąką powierzchni, rozwałkuj ciasto na grubość 0,3 cm, pracując z połową ciasta na raz. Ostrym nożem pokrój ciasto na długie paski o szerokości około 3 cm. Zawiąż paski luźno i ułóż je na lekko posypanej mąką blasze do pieczenia. Powtórz z pozostałym ciastem.

W małej misce połącz miód z wodą i gotuj na małym ogniu, aż miód się rozpuści. Utrzymuj syrop w cieple.

Do rondla żeliwnego lub innej patelni o grubym dnie wlej 5 cm oleju i rozgrzej do 190°C (375°F). Wrzucaj uformowane kawałki ciasta na gorący olej, jeden po drugim, i smaż, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, przez 1,5-2 minuty. Wyjmij usmażone khvost szczypcami lub łyżką cedzakową i odłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju.

Przełóż chór na talerz lub półmisek i polej ciepłym syropem miodowym. Posyp orzechami włoskimi i cynamonem do smaku. Podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Desery / Ciasta / Kuchnia grecka / Emeril Lagasse

Podobne przepisy