Pesto pietruszkowe z rozmarynem i oregano

Głosy: 1

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

To pesto z migdałami, świeżymi ziołami i serem pecorino podawane jest z soczystymi kawałkami świeżych pomidorów. Zastąp tradycyjną bazylię pietruszką, a aby zachować intensywny i wyrazisty smak sosu, dodaj świeży rozmaryn i oregano. Dodaj pomidory do już ubitego sosu, aby uzyskać lepszą konsystencję. Użyj świeżego pesto jako dressingu do makaronu lub jako przystawki do pieczywa.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/3 szklanki lekko uprażonych migdałów
3 szklanki luźnej świeżej pietruszki
1 łyżeczka posiekanego czosnku
1 łyżeczka posiekanego świeżego oregano
1 łyżeczka posiekanego świeżego rozmarynu
0,5 szklanki grubo startego dojrzałego sera pecorino
0,5 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
1/4 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pietruszka, oregano, rozmaryn, sos pesto, pomidory, Ser pecorino romano, migdałowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wrzuć migdały do robota kuchennego i zmiel na drobny proszek. Dodaj pietruszkę, czosnek, oregano, rozmaryn i 1/4 łyżeczki soli. Dodaj ser pecorino i zmiksuj, aż składniki rozprowadzą się równomiernie.
Włącz robot kuchenny i powoli dolewaj oliwę z oliwek, miksując do uzyskania gładkiej konsystencji sosu. Przełóż do miski i dodaj pomidory.

Kategorie:

przepis / Robot kuchenny / Dania letnie / Przystawki / Przystawki warzywne / Sosy / Dipy / Sosy sałatkowe / / Food Network - przepisy / Kuchnia włoska

Kolekcje przepisów