Pieczone kawałki kurczaka

Głosy: 6

Czas: 2 godziny 40 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Smak pieczonego kurczaka będzie zależał od czasu marynowania. Schłodź go w lodówce przez co najmniej 2 godziny, a najlepiej dłużej, a uzyskasz soczyste mięso o bogatym, pikantnym smaku, pokryte cudownie chrupiącą czosnkową skórką. Użyj całej główki czosnku do marynaty. Zmiażdż ząbki i wymieszaj z białym octem winnym, oliwą z oliwek, papryczką chili i świeżym oregano. Aromat będzie się utrzymywał podczas pieczenia. Nie wylewaj soków; użyj ich jako sosu do maczania chleba. Będzie pyszny.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,8 kg kawałków kurczaka z kośćmi (lub 1 kurczak o wadze 1,8 kg pokrojony na 10 kawałków)
1 główka czosnku
0,5 szklanki czerwonego octu winnego
1/3 szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki grubo posiekanego świeżego oregano, plus dodatkowa ilość do podania
3-4 suszone czerwone papryczki chili, zmiażdżone
Pita do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, papryczka chili, ocet winny, oregano

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Posiekaj 1 ząbek czosnku, resztę rozgnieć. W dużej misce wymieszaj czosnek z octem, oliwą z oliwek, oregano, chili w proszku i 2 łyżeczkami soli. Dodaj kurczaka i wymieszaj. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub na całą noc.

Porady kulinarne:możesz również podzielić kurczak na pół.
Rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F). Umieść kurczaka w brytfannie i piecz, aż będzie upieczony i złocistobrązowy, około 30 minut. Posyp oregano. Posmaruj pitę wytopionym tłuszczem z brytfanny i podawaj z kurczakiem.

Autor przepisu - Vivian Chan – twórczyni przepisów, twórczyni nowych połączeń smakowych

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Boże Narodzenie / Dania główne / Ptak / Food Network - przepisy

Podobne przepisy