Sałatka z makaronem i radicchio
Głosy: 1
Czas: 28 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 389, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone G., białka 7 G., węglowodany 50 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 389, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone G., białka 7 G., węglowodany 50 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Sałatki makaronowe są bardzo wygodne, ponieważ są sycące i pyszne, mogą stanowić samodzielny posiłek i dają mnóstwo możliwości kulinarnej kreatywności. Ta sałatka idealnie nadaje się na piknik lub do pracy.
W tym przepisie Rachel Ray, amerykańskiej prezenterki telewizyjnej i znanej autorki książek kucharskich, makaron orecchiette wymieszany jest z gorzkim, czerwonym listkiem włoskiej radicchio i cebulą, a następnie polany słodko-pikantnym dressingiem z marmolady pomarańczowej, czosnku, oregano i octu. Połączenie pomarańczy i oregano nadaje tej potrawie charakterystyczny smak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 225 g orecchiette (muszli), ugotowanego al dente
- 2 łyżki dżemu pomarańczowego
- 1 mały ząbek czosnku, starty lub bardzo drobno posiekany
- 1 łyżeczka drobno posiekanych liści oregano z dwóch gałązek
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 2 łyżki czerwonego octu winnego
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- 1/2 małej czerwonej cebuli, posiekanej
- 1 główka radicchio
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron orecchiette, Dżem pomarańczowy, czosnek, oregano, Musztarda Dijon, ocet winny, czerwona cebula, radicchio
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj wodę, dodaj sól i gotuj makaron al dente.
- W misce połącz marmoladę pomarańczową, czosnek, oregano, musztardę i ocet. Wlej oliwę z oliwek do sosu i dopraw solą i pieprzem. Oderwij 8 zewnętrznych listków radicchio. Uformuj dwa listki w misce, aby pomieścić sałatkę makaronową. Posiekaj resztę radicchio. Połącz radicchio, makaron i cebulę z sosem i wymieszaj. Podawaj makaron w miskach z liśćmi.
Kategorie:
Podobne przepisy
