Koktajl "Włoski 75"
Głosy: 1
Czas: 8 godzin i 10 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 1
Złożoność: łatwo
Porcje: 1
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 1821, tłuszcz całkowity 1 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 3 G., węglowodany 198 G., błonnik 8 G., cholesterol 0 mg, sód 150 mg, cukier 180 G.
Kalorie 1821, tłuszcz całkowity 1 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 3 G., węglowodany 198 G., błonnik 8 G., cholesterol 0 mg, sód 150 mg, cukier 180 G.
To wariacja na temat klasycznego francuskiego koktajlu 75. Tradycyjnie do tego drinka używa się ginu i szampana, świeżo wyciśniętego soku z cytryny oraz odrobiny syropu cukrowego. Czemu więc nie zastąpić tych dwóch ostatnich składników likierem cytrynowym? Domowe limoncello to idealna równowaga między kwaskowatością, wyrazistą cytryną i słodkim syropem. Idealna baza do koktajlu. Spraw, by drink był jak najbardziej włoski i użyj prosecco zamiast szampana. Lekki i orzeźwiający początek pysznej kolacji!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Koktajl
- 45 ml schłodzonego limoncello
- 15 ml ginu
- 60 ml schłodzonego Prosecco
- 1 skręt skórki cytrynowej do dekoracji
Domowy limoncello
- 4 cytryny ekologiczne, dokładnie umyte i wysuszone, lub cytryny Meyer
- 2 szklanki wódki 40%, np. Tito's
- 3/4 szklanki cukru lub 3/4 szklanki kupionego w sklepie syropu cukrowego + więcej w razie potrzeby
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wino musujące, clearing, likier cytrynowy, gin, wódka, skórka cytrynowa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Napełnij shaker do koktajli lodem. Wlej limoncello i gin na lód. Energicznie wstrząsaj przez 15 sekund. Przecedź do schłodzonego kieliszka do martini. Dopełnij prosecco. Udekoruj skórką z cytryny i podawaj.
Syrop prosty:
Jeśli robisz domowy syrop cukrowy, połącz cukier z ¾ szklanki wody w małym rondelku. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści, około 3 minut. Odstaw syrop do całkowitego ostygnięcia. Domowy limoncello
Zetrzyj tylko żółtą część skórki cytrynowej za pomocą tarki, uważając, aby nie uszkodzić gorzkiego, białego miąższu. Powinno zostać około 1/4 szklanki skórki. Przełóż skórkę do słoika lub innego szczelnie zamkniętego pojemnika. Dodaj wódkę, zamknij i potrząśnij. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu przez co najmniej 2 tygodnie.
Przecedź wódkę przez sito o drobnych oczkach do średniej miski. Sito może wymagać wyłożenia filtrem do kawy, aby zebrać skórkę. Wyrzuć skórkę.
Wymieszaj 3/4 szklanki syropu cukrowego (lub więcej, jeśli wolisz) z wódką. Przechowuj w szczelnie zamkniętej butelce w zamrażarce do 6 miesięcy.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
