Jak zamrozić ciasto: instrukcje krok po kroku
Głosy: 3
Stosując się do tych prostych wskazówek, będziesz mógł lukrować ciasta jak profesjonalista.
Krok 1: Wymagane narzędzia
Rada: Zainwestuj w szpatułkę. Jej duża powierzchnia ułatwia rozprowadzanie kremu. Aby uzyskać stabilne podłoże, użyj okrągłej tekturowej foremki lub odwróconej formy do ciasta.
Krok 2: Zabezpieczenie podstawy
Najpierw posmaruj bazę odrobiną kremu, aby utrzymać dolną warstwę na miejscu.
Krok 3: Ciasto po cieście
Połóż pierwszą warstwę ciasta na blasze do pieczenia i rozprowadź nadzienie. Warstwa nie musi być ozdobna – wystarczy, że będzie równa. Następnie połóż drugą warstwę na wierzchu i delikatnie dociśnij.
Krok 4: Utrwalanie warstwy
Przykryj ciasto cienką warstwą lukru. To tak zwana warstwa szorstka, potrzebna do nadania wierzchniej warstwie pięknego wykończenia. Schłodź ciasto w lodówce przez około 30 minut, aż ostygnie i stężeje.
Krok 5: Nałóż obfitą ilość krycia
Wyjmij ciasto z lodówki i kontynuuj nakładanie lukru. Bądź odważny: nałóż obficie lukier i rozsmaruj go po bokach ciasta; usuń nadmiar, delikatnie obracając spód ciasta dłonią.
Krok 6: Dekoracyjne akcenty
Aby uzyskać loki takie, jakie miała babcia, użyj tylnej strony łyżki.
Krok 7: Jak na zdjęciu
Za pomocą dwóch szpatułek łatwo przeniesiesz ciasto na talerzyk deserowy.
Kategorie:
Podobne przepisy
