Galaktyczne Ciasto

Czas: 10 minut plus czas chłodzenia
Złożoność: przeciętny
Porcje: 8

Torty Galaxy zyskały popularność dzięki oszałamiającym kolorom, przywodzącym na myśl rozgwieżdżone niebo, zorzę polarną czy arktyczny krajobraz. Co więcej, to połączenie różnych odcieni niebieskiego prezentuje się niezwykle oryginalnie i uniwersalnie. Ten wzór idealnie sprawdzi się na święta lub imprezy tematyczne. Na pierwszy rzut oka tort Galaxy może wydawać się skomplikowany, ale jego istotą jest wielobarwny lukier, a jako bazę można wykorzystać prosty tort warstwowy z kremem. Owszem, profesjonaliści nadają temu lukrowi lustrzany wygląd, ale jeśli odpowiednio połączysz odcienie, Twój matowy tort będzie wyglądał równie imponująco i stylowo.

Galaktyczne ciasta podbiły Instagram, ale uzyskanie idealnej lustrzanej polewy za pierwszym razem może być nie lada wyzwaniem. Zamiast tego stworzyliśmy uproszczoną wersję z polewą kupioną w sklepie*.

Polecamy

Przepis:

Połóż to okrągłe ciasto warstwowe Umieść ciasto w odwróconej tortownicy ustawionej na blasze do pieczenia i pokryj cienką, równomierną warstwą białego lukru. Używając żelu spożywczego, zabarw 2 szklanki lukru na ciemnoniebiesko, następnie zabarw kolejne 1/2 szklanki lukru na kolor aqua, 1/2 szklanki fioletowego i 1/2 szklanki królewskiego błękitu. Podgrzewaj ciemnoniebieski lukier w kuchence mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach, aż będzie bardzo rzadki, a następnie powtórz z pozostałymi kolorami. Pracując szybko, wylej ciemnoniebieski lukier na ciasto, aż będzie całkowicie pokryty i będzie spływał po bokach schłodzonego ciasta. Następnie polej ciasto pozostałym niebieskim lukrem i wygładź lukier szpatułką. Używając małego pędzelka do ciasta, skrop ciasto białym barwnikiem spożywczym, posyp jadalnym brokatem i odstaw lukier ponownie do stężenia.

Notatka*

Barwniki spożywcze, posypki i jadalny brokat znajdziesz na półce Sweet Crafts dla cukierników. Są one sprzedawane w dużych sklepach specjalizujących się w produktach spożywczych, artykułach cateringowych i kawiarniach..