Ciasto marchewkowe z kremem serowym
Głosy: 23
Czas: 2 godziny 35 minut plus czas parzenia
Ciasto marchewkowe to idealny deser na każdą okazję. Uwielbiane jest za swój cudownie wytrawny smak, idealnie uzupełniony orzechami włoskimi, wyjątkową wilgotność dzięki startej marchewce i olejowi roślinnemu oraz delikatny lukier z serka śmietankowego, który jest kluczowy dla jego smaku. Warstwy tego ciasta marchewkowego piecze się co najmniej dzień wcześniej i pozostawia pod przykryciem. Dzięki temu będą miały gęstszą konsystencję i będą jeszcze bardziej wilgotne. Złóż trzywarstwowe ciasto, posmaruj je lukrem z serka śmietankowego i udekoruj według uznania lub pozostaw bez dodatków.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Ciasta
- 2 szklanki cukru granulowanego
- 1,5 szklanki oleju roślinnego
- 4 świeże całe jajka
- 2 łyżki stołowe mąka do ciast
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 3 szklanki surowej, drobno startej marchewki
- 100 g drobno posiekanych orzechów włoskich
Krem
- 700 g cukru pudru
- 340 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 55 g margaryny, w temperaturze pokojowej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka do ciast, marchew, orzechy włoskie, jajka, cynamon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 150°C.
- W misce połącz cukier, olej roślinny i jajka. W drugiej misce połącz mąkę, sodę oczyszczoną, sól i cynamon. Dodaj suchą mieszankę do mokrej i dobrze wymieszaj. Dodaj marchewkę i posiekane orzechy włoskie, równomiernie rozprowadzając je po cieście.
- Podziel ciasto równo między trzy natłuszczone foremki o średnicy 22 cm. Z każdej foremki powinno wyjść około 0,6 kg ciasta. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 50–60 minut. Pozostaw ciasta w foremkach do ostygnięcia na około godzinę.
- Odwróć je do góry dnem, aby zapobiec wyschnięciu i umieść w szafce. Pozostaw na co najmniej 24 godziny.
- Aby wyjąć ciasto z formy, odwróć je i stuknij nią o blat. Połóż na talerzu obrotowym okrągłą podstawkę do ciasta o średnicy 22 cm.
- Krem maślanyW misce dużego miksera połącz cukier puder, serek śmietankowy, wanilię i margarynę. Ubijaj na wysokich obrotach, aż składniki się połączą. Schłodź w lodówce do momentu użycia.
- Gdy ciasto będzie gotowe, umieść pierwszy blat ciasta do góry dnem na środku patery. Za pomocą szpatułki równomiernie rozprowadź na nim około 100 g kremu maślanego. Następnie umieść drugi blat ciasta do góry dnem. Za pomocą szpatułki równomiernie rozprowadź na nim około 100 g kremu maślanego. Połóż trzeci blat ciasta do góry dnem na cieście. Dociśnij mocno, ale delikatnie obiema rękami, aby uszczelnić wszystkie blaty ciasta. Za pomocą szpatułki rozprowadź pozostały krem maślany, aby pokryć wierzch i boki tortu. Schłodź w lodówce do momentu podania.
- Podawać na podstawce z plastikową pokrywką.
Kategorie:
Podobne przepisy
