Kanapka Po-Boy z grillowanymi krewetkami

Głosy: 1

Jak zrobić kanapkę Po-Boy z grillowanymi krewetkami

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 duża kanapka

Zamiast smażyć krewetki na patelni do tradycyjnego po-boya, ugrilluj je, marynując w czosnkowej marynacie i po usmażeniu polej kremowym sosem. Ten prosty przepis przepis na kanapkę Przepis rodziny Neely sprawia, że są jeszcze pyszniejsze. Patrick i Gina zalecają nabicie krewetek na szpadki, aby uzyskać najlepsze rezultaty grillowania.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Kanapki

Szpikulce bambusowe namoczone w wodzie przez 30 minut.
700 g dużych obranych krewetek
2/3 szklanki oliwy z oliwek
4 ząbki czosnku, obrane i zmiażdżone
2 wyciśnięte cytryny
2 łyżeczki wędzonej papryki
1 łyżeczka pieprzu cayenne
2 łyżki sosu Worcestershire
2 łyżki ostrego sosu
Sól kuchenna i świeżo zmielony czarny pieprz
1 świeża bagietka, przekrojona wzdłuż na pół
Sos śmietanowy, zobacz przepis poniżej
Majonez z marynowanymi warzywami, zobacz przepis poniżej
Poszatkowana sałata do podania
Pokrojone pomidory

Sos śmietanowy

60 g solonego masła
0,5 wyciśniętej cytryny
1 łyżka ostrego sosu
Trochę sosu Worcestershire

Majonez z marynowanymi warzywami

3/4 szklanki majonezu
2 łyżki słodkich marynowanych warzyw
1 posiekana szalotka
1 łyżka musztardy Dijon
1 łyżka posiekanych kaparów
Trochę ostrego sosu
Sól kuchenna i świeżo zmielony czarny pieprz

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, czosnek, sok z cytryny, papryka, mielony pieprz cayenne, Sos Worcestershire, ostry sos, bagietka, sałata, pomidory, majonez, pikantna sałatka warzywna, Musztarda Dijon, kapary

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Nadziej 4 krewetki na szpikulec i umieść je w naczyniu do pieczenia (33 x 22 cm).

Porady kulinarne

Nie umieszczaj szaszłyków zbyt blisko siebie. Pozostaw trochę miejsca między nimi, aby zapewnić równomierne pieczenie.
Wlej oliwę z oliwek do miarki, dodaj czosnek, sok z cytryny, wędzoną paprykę, pieprz cayenne, sos Worcestershire, ostry sos oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszaj i wlej na patelnię, na której usmażyłeś krewetki. Przykryj patelnię i marynuj krewetki w lodówce przez 20 minut.

Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Grilluj krewetki przez 4 minuty, obracając je w połowie. Połóż bagietkę na grillu i podpiecz.
Zdejmij krewetki z grilla i przełóż je do kremowego sosu, zdejmując mięso z szaszłyków. Wymieszaj krewetki w sosie, aż będą całkowicie pokryte.
Posmaruj bagietkę majonezem, równomiernie rozłóż krewetki, a następnie ułóż sałatę i pokrojone pomidory. Pokrój bagietkę na ćwiartki i podawaj na ciepło.
Sos śmietanowy

Rozpuść masło na małej patelni na grillu. Dodaj sok z cytryny, ostry sos i sos Worcestershire. Wymieszaj składniki drewnianą łyżką. Zdejmij mieszankę z ognia i odstaw na bok.
Majonez z marynowanymi warzywami

Dodaj wszystkie składniki do miski i dokładnie wymieszaj. Schłodź w lodówce, przykryte.