Sałatka Cezar z grilla z krewetkami

Głosy: 1

Jak zrobić - Grillowaną sałatkę Cezar z krewetkami

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Danie zawdzięcza swoją nazwę włosko-amerykańskiemu szefowi kuchni Caesarowi Cardini. Sałata rzymska, o soczystych i chrupiących liściach, doskonale komponuje się z mięsem, drobiem, owocami morza i serami. Tylko ta odmiana sałaty jest używana do przygotowania autentycznej sałatki Cezar. Delikatne krewetki stanowią wspaniały dodatek do sałatki Cezar, rozjaśniając ją i wzmacniając jej smak.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g dużych krewetek, obranych, pozbawionych skorup i ogonków
1/2 szklanki majonezu
1/4 łyżki stołowej plus 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
3 drobno posiekane anchois w oleju
2 małe ząbki czosnku, starte
Skórka i sok z 2 cytryn
55 g drobno startego parmezanu
3 pęczki sałaty rzymskiej
Jedna bagietka o długości 30 cm, przekrojona wzdłuż na pół.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, Ser parmezan, sałata rzymska, sok z cytryny, bagietka, Anchois

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W misce wymieszaj majonez, 1/4 szklanki oliwy, anchois, czosnek, skórkę i sok z cytryny oraz 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu. Dodaj 1 szklankę parmezanu i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Rozgrzej dużą patelnię grillową lub grill. Pokrój sałatę rzymską na ćwiartki wzdłuż, pozostawiając trochę łodyg, aby zapobiec rozpadaniu się liści. Posmaruj przecięte końce sałaty rzymskiej 1/4 szklanki dressingu i ułóż je przecięciem do dołu na grillu.

Grilluj przez około 1 minutę, aż lekko się przypiecze z jednej strony, następnie przewróć na drugą stronę i grilluj przez kolejną minutę, aż lekko się przypiecze. Nie ubijaj sałaty zbyt ciasno; zostaw 1 cm odstępu między każdą ćwiartką sałaty rzymskiej; w razie potrzeby grilluj partiami.

Wymieszaj krewetki z pozostałą 1 łyżką oleju i dopraw solą i pieprzem. Grilluj krewetki przez 1-2 minuty, aż lekko się zrumienią z obu stron i będą dobrze wysmażone. Przełóż do miski i wymieszaj z 1 łyżką sosu sałatkowego.
Posmaruj wnętrze bagietki 1/4 szklanki dressingu i połóż ją przecięciem do dołu na grillu. Grilluj przez 2 minuty, aż bagietka będzie lekko przypieczona i rozgrzana. Przekrój każdą bagietkę na pół wzdłuż, a następnie w poprzek, aby uzyskać łącznie 8 dużych paluchów chlebowych.
Rozłóż pieczoną sałatę rzymską na 4 duże talerze. Na każdym talerzu połóż taką samą ilość krewetek. Rozcieńcz pozostały dressing 2 łyżeczkami wody i polej nim pieczoną sałatę rzymską i krewetki. Posyp resztą parmezanu i podawaj z grzankami.

Kategorie:

przepis / Przepisy na podwórko / Dania letnie / Grill, barbecue / Łatwe przepisy na grilla / Grillowane warzywa i owoce / Produkty mączne z grilla / Sałatki / Sałatki z rybą / Sałatki z chlebem / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów