Rolada z grillowanymi krewetkami, awokado, boczkiem i sosem remoulade

Głosy: 1

Jak zrobić - Roladkę z grillowanymi krewetkami, awokado, boczkiem i sosem remoulade

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Przygotuj pyszną kanapkę na piknik w ogrodzie. Zwiń tortillę z grillowanymi krewetkami i boczkiem oraz sosem remoulade – pikantnym sosem majonezowym, który idealnie komponuje się z owocami morza. Pomidory i awokado w soku pomarańczowym będą doskonałym dodatkiem do krewetek i boczku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Płaski chleb z krewetkami i boczkiem

0,5 kg krewetek (21 – 25 szt.) obranych, oczyszczonych z żyłek i ogonków
0,5 kg tłustego boczku
4 duże tortille pszenne (średnica 30 cm), lekko podpieczone
2 łyżki. l. wędzonej papryki
2 łyżeczki granulowanego czosnku
1 łyżeczka proszku cebulowego
1 łyżeczka cukru granulowanego
3/4 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki mielonej kolendry
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
4 łyżki (60 g) solonego masła
2 awokado pokrojone w średnią kostkę
2 pomidory śliwkowe pokrojone w średnią kostkę
2 łyżki soku pomarańczowego

Sos remoulade Cajun

1 szklanka majonezu
1 łyżka posiekanych kaparów
1 łyżka ostrego sosu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka musztardy miodowej
1 łyżka posiekanej pietruszki
1 łyżka słodkiej marynaty
1 ząbek czosnku, starty

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, Awokado, boczek, tortilla, pomidory śliwkowe, pikantna sałatka warzywna, proszek cebulowy, granulki czosnku, papryka, kolendra, mielony pieprz cayenne, sok z cytryny, ostry sos, musztarda, majonez, Przyprawa Cajun, kapary

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Grillowane krewetki w maśleW misce połącz paprykę, czosnek, cebulę w proszku, cukier, sól, kolendrę, czarny pieprz i pieprz cayenne. Rozpuść masło w małym rondlu na średnim ogniu. Dodaj mieszankę przypraw i smaż przez 3 minuty, ciągle mieszając, aż aromat się rozpuści. Ostudź, a następnie dodaj krewetki, wymieszaj i odstaw na 15 minut.

Ułóż plastry boczku na ruszcie grilla i smaż przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą chrupiące. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi.
Grilluj krewetki przez 1–2 minuty z każdej strony, aż się zrumienią. Odstaw na chwilę, a następnie pokrój każdą krewetkę na 3 części.
Sos remoulade Cajun:w misce wymieszaj majonez, kapary, ostry sos, sok z cytryny, musztarda, pietruszka, smakować i czosnku. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Osobno dopraw awokado i pomidory sokiem pomarańczowym. Dopraw solą i pieprzem. Na każdą tortillę nałóż łyżkę sosu remoulade, przykryj awokado i pomidorami, 2 plasterkami boczku i usmażonymi krewetkami. Zawiń szczelnie i podawaj z sosem remoulade.