Sałatka z makaronem ryżowym i grillowanymi krewetkami
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Aby przygotować tę zachwycającą, lekką i aromatyczną azjatycką sałatkę, ugotowany makaron ryżowy miesza się z grillowanymi krewetkami, grzybami shiitake i szparagami. Zacznij od przygotowania marynaty do krewetek, grzybów i szparagów, która posłuży również jako dressing do sałatki. Limonka, sos rybny, brązowy cukier, ostry sos i czosnek nadają tej marynacie unikalny azjatycki smak, który przeniknie wszystkie składniki sałatki. Grilluj krewetki, grzyby i szparagi na grillu lub patelni, aż będą chrupiące i chrupiące. Podawaj sałatkę w głębokich miskach, posypując świeżą kolendrą i startą marchewką.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 400 g płaskiego makaronu ryżowego
- 0,5 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1/3 szklanki sosu rybnego
- 0,5 szklanki brązowego cukru
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1-2 łyżeczki azjatyckiego sosu chili (np. Sriracha)
- 450 g dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
- 1 średni pęczek szparagów, przyciętych
- 150 g grzybów shiitake, przyciętych
- 1 średnia marchewka, starta
- 0,5 szklanki świeżej kolendry
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron ryżowy, wapno, sos rybny, brązowy cukier, czosnek, Sos sriracha, krewetki, asparagus, grzyby shiitake, marchew, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu; odcedź i opłucz zimną wodą.
- W międzyczasie w misce połącz sok z limonki, sos rybny, brązowy cukier, czosnek, sos chili i 1/3 szklanki wody. Przelej 1/4 szklanki marynaty do innej miski i wymieszaj z krewetkami. W trzeciej misce połącz kolejną 1/4 szklanki marynaty ze szparagami i pieczarkami. Pozostaw krewetki i warzywa w marynacie na 10 minut w temperaturze pokojowej. Wymieszaj makaron z pozostałą marynatą.
- Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średnio-wysokiej temperatury. Grilluj krewetki, szparagi i pieczarki, aż krewetki będą różowe, a szparagi lekko miękkie, 2-3 minuty z każdej strony. Przekrój pieczarki na pół, a szparagi na kawałki.
- Podziel makaron na miski i nałóż na niego krewetki, szparagi, pieczarki, marchewkę i kolendrę.
Kategorie:
Podobne przepisy
