Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 6 kanapek

Delikatne kanapki ze świeżych, miękkich bułek brioche, wypełnione grillowanym łososiem, świeżą mieszanką sałat mesclun oraz sosem majonezowym z ziołami i kaparami. Przystawka ta może być łatwo przygotowana na świeżym powietrzu, dzięki wykorzystaniu grilla.

Składniki:

Grillowany łosoś

• 900 g świeżego fileta z łososia
• Oliwa z oliwek
• Pieprz mielony

Sos kaparowy

• 1 szklanka majonezu
• 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
• 3/4 łyżeczki białego octu winnego
• 12 świeżych liści bazylii
• 3/4 szklanki posiekanego koperku
• 1,5 łyżki posiekanej zielonej cebulki
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 3 łyżeczki kaparów, odsączonych

Kanapki

• 6 świeżych bułki brioche (średnica 10 cm.)
• 110 g mieszanki sałat mesclun lub liści bazylii

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

łosoś, bułka brioche, mieszanka sałat mesclun, ocet winny, śmietana, majonez, zielona cebula, kapary, bazylia

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Aby upiec łososia, rozgrzej węgiel na grillu i posmaruj jego wierzch olejem roślinnym.
  
  Natrzyj zewnętrzną część łososia oliwą z oliwek, solą i pieprzem do smaku. Grilluj przez 5 minut z każdej strony, aż łosoś będzie prawie ugotowany. Przełóż na talerz i odstaw na 15 minut.
Krok 2
• Aby przygotować sosWłóż majonez, śmietanę, ocet winny, bazylię, koperek, dymkę, sól i pieprz do miski robota kuchennego z ostrzem siekającym. Miksuj do połączenia składników. Dodaj kapary i miksuj pulsacyjnie 2-3 razy.
Krok 3
• Aby złożyć kanapki, przekrój bułki w poprzek na dwie równe połowy. Posmaruj łyżką sosu każdą stronę przecięcia. Połóż liście sałaty na spodzie kanapki, a następnie połóż na niej kawałek łososia. Połóż górną bułkę na łososiu i podawaj natychmiast.

Głosy: 1