Kanapka z grillowanym kurczakiem, limonką i kolendrą

Głosy: 1

Jak zrobić kanapkę z grillowanym kurczakiem, limonką i kolendrą

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 866, tłuszcz całkowity 64 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 36 G., węglowodany 38 G., błonnik 5 G., cholesterol 108 mg, sód 822 mg, cukier 4 G.

Piersi z kurczaka do tej kanapki można grillować na grillu zewnętrznym lub na patelni grillowej. Meksykański winegret z kolendrą i limonką, w którym piersi są marynowane przed grillowaniem, nadaje jej wyjątkowego smaku. Polej kanapkę tym samym dressingiem podczas składania, dzięki czemu będzie soczysta i pyszna. Chrupiący boczek i świeże warzywa dodają jeszcze więcej smaku. Dociśnij kanapkę mocno i zjedz ją natychmiast po upieczeniu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g piersi z kurczaka bez skóry i kości
3/4 szklanki meksykańskiego winegretu z kolendrą i limonką
4 plasterki boczku
Olej roślinny do nasmarowania rusztu grilla
1/4 szklanki majonezu chipotle (lub innego pikantnego majonezu)
4 bułki panini, przekrojone na pół
1 awokado pokrojone w plasterki
1 pomidor pokrojony w plasterki
1 szklanka luźno upakowanych świeżych liści kolendry
4 małe rzodkiewki pokrojone w cienkie plasterki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, boczek, kolendra, wapno, Awokado, majonez, papryczka chipotle, pomidory, rzodkiewka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Włóż piersi kurczaka do plastikowego woreczka strunowego z 0,5 szklanki winegretu kolendrowo-limonkowego. Marynuj w temperaturze pokojowej przez 15 minut.
W międzyczasie, na dużej patelni, na średnim ogniu, smaż boczek, aż będzie chrupiący, około 5 minut z każdej strony. Przełóż na ręczniki papierowe, aby odsączyć.

Rozgrzej grill zewnętrzny lub patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu.
Nasmaruj ruszt grilla lub patelnię grillową olejem roślinnym. Wyjmij kurczaka z marynaty. Dopraw solą i pieprzem. Grilluj kurczaka, obracając go raz, aż będzie dobrze wysmażony, około 4 minut z każdej strony, w zależności od grubości kawałków kurczaka.
Posmaruj majonezem przekrojone boki bułek. Pokrój kurczaka na plasterki i ułóż na bułkach. Przekrój boczek na pół i ułóż na kurczaku. Udekoruj plasterkami awokado i pomidora, listkami kolendry i rzodkiewkami. Skrop każdą kanapkę 1 łyżką pozostałego winegretu. Dociśnij górne części bułek.

Kategorie: