Sałatka z makaronem, szynką i koperkiem

Głosy: 2

Jak zrobić sałatkę z makaronem, szynką i koperkiem

Czas: 28 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6

To danie jest gotowe do podania w zaledwie 30 minut i zawiera klasyczne składniki piknikowe, takie jak groszek i szynka. Ciepła sałatka jest polana sosem musztardowo-śmietanowym, który nadaje jej wyjątkowo pikantny smak.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/4 średniej czerwonej cebuli, posiekanej
2 łyżeczki grubej soli, plus trochę więcej do posalania wody
220 gr. makaronu w kształcie rożków (około 2 łyżek stołowych)
2 łyżki mleka
2 łyżki octu winnego słodowego
1 łyżka musztardy Dijon
Świeżo zmielony czarny pieprz
1/3 szklanki oliwy z oliwek
1/3 szklanki kwaśnej śmietany
170 g szynki pokrojonej w kostkę o boku 3 cm.
3/4 szklanki mrożonego młodego groszku, rozmrożonego (około 110 g)
2 łodygi selera z liśćmi, pokrojone w kostkę
2 łyżki posiekanego świeżego koperku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: czerwona cebula, makaron, mleko, Musztarda Dijon, śmietana, szynka, groszek, seler, koperek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Aby zmiękczyć cebulę, namocz ją w zimnej wodzie podczas przygotowywania sałatki.
Zagotuj duży garnek zimnej wody na dużym ogniu, a następnie dopraw solą. Dodaj makaron i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż będzie prawie ugotowany, około 8 minut. Odcedź makaron w durszlaku, przełóż do miski i wymieszaj z mlekiem. Odstaw makaron do lekkiego ostygnięcia, podczas gdy będziesz przygotowywać dressing.

Do sosu sałatkowego: W dużej misce połącz ocet, musztardę, 2 łyżeczki soli i czarny pieprz do smaku. Ciągle ubijając, stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, zaczynając od kilku kropli, a następnie dodając resztę. Sos powinien być gęsty. Wmieszaj śmietanę.
Odcedź cebulę i dodaj ją do makaronu, a następnie dodaj szynkę, groszek, seler i koperek. Dodaj sos i wymieszaj z makaronem, aż będzie całkowicie pokryty. Podawaj sałatkę natychmiast lub przykryj i schłódź przed podaniem.
Wiedza: Po co dodawać mleko? Jeśli nie dodamy go do przepisu, makaron wchłonie zbyt dużo sosu, a sałatka wyjdzie zbyt kwaśna. Dodanie kilku łyżek mleka sprawiło, że sałatka stała się lżejsza i bardziej aromatyczna.

Kategorie:

przepis / Piknik / Sałatki / Ciepłe sałatki / Sałatki z makaronem i płatkami zbożowymi / Sałatki z mięsem

Podobne przepisy