Sałatka makaronowa po śródziemnomorsku

Głosy: 4

Jak zrobić śródziemnomorską sałatkę makaronową

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Sałatka makaronowa po śródziemnomorsku - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g makaroników trójkolorowych w kształcie kokardek lub spiralek
1/4 szklanki octu balsamicznego
2-3 łyżeczki musztardy Dijon
Sól i mielony czarny pieprz
2/3-3/4 szklanki oliwy z oliwek
1/3 szklanki pokrojonej w kostkę suszone pomidory
1/4 szklanki posiekanej świeżej bazylii
1/4 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
2 duże marynowane papryczki pepperoncini, pokrojone w kostkę
3 łyżki oliwek przekrojonych na połówki
2 łyżeczki posiekanego świeżego oregano
45 g pokruszonego sera feta
1,5 łyżki startego sera Romano

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spiralny fusilli, suszone pomidory, oliwki, ser feta, Ser pecorino romano, papryczka chili, ocet balsamiczny, Musztarda Dijon, bazylia, oregano

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj al dente. Odcedź makaron i opłucz go zimną wodą, aby ostygł.

Podczas gotowania makaronu przygotuj winegret: w małej miseczce wymieszaj ocet, musztardę, łyżeczkę soli i pieprz do smaku. Mieszając, stopniowo dodawaj tyle oliwy, aby uzyskać gładki sos. Dopraw solą i pieprzem.
W misce połącz suszone pomidory, bazylię, cebulę, papryczki pepperoncini, oliwki i oregano. Dodaj ugotowany makaron, 1/2 łyżeczki soli i łyżeczkę pieprzu. Skrop winegretem, posyp oboma rodzajami sera i wymieszaj. Schłodź przed podaniem.

Kategorie: