Sałatka wiosenna z makaronem i pomidorami
Głosy: 2
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
„Mały zielony groszek i słona sałatka z ricotty to fantastyczne połączenie” – mówi Jeff.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Do makaronu:
- 340 gr. makaronu cavatappi
- 110 gramów. asparagus, odetnij twarde końce i pokrój w cienkie plasterki pod kątem
- 285 g mrożonego groszku, rozmrożonego
- 1 puszka (340 g) pieczonej żółtej papryki, posiekanej
- 550 ml pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 1 szalotka, posiekana
- 1/2 szklanki świeżego koperku, posiekanego
- Ser sałatkowy z ricottą (Ricotta salata), do podania
Do wypełnienia:
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek i więcej do skropienia
- 2 łyżeczki musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- 1 ząbek czosnku, starty
- Skórka starta i sok z 1 cytryny
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron cavatappi, asparagus, groszek, słodka papryka, pomidory koktajlowe, ser ricotta, sok z cytryny, szalotki, czosnek, musztarda, Miód, koperek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przygotuj makaronZagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dodaj plastry szparagów 2 minuty przed końcem gotowania.
Odcedź makaron i szparagi, a następnie opłucz je pod zimną bieżącą wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Wymieszaj makaron i szparagi z groszkiem, pieczonymi paprykami, pomidorami, szalotką i koperkiem. - Przygotuj dressingW małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę, miód, czosnek, skórkę z cytryny i sok. Dopraw solą i pieprzem.
Polej sałatkę makaronową sosem i wymieszaj. Odstaw sałatkę na chwilę, aby sos się wchłonął.
Aby podać, rozłóż danie do miseczek. Zetrzyj na tarce odrobinę ricotty na każdą porcję, skrop oliwą z oliwek i dopraw pieprzem.
Kategorie:
Podobne przepisy
