Pieczony "dzik"
Głosy: 2
Czas: 2 godziny 10 minut
Złożoność: przeciętny
Porcje: 8 - 10
Złożoność: przeciętny
Porcje: 8 - 10
Pieczony "dzik" - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4,5 kg łopatki wieprzowej
- 4 papryczki habanero
- Sól i mielony czarny pieprz
- 1/4 szklanki ostrego sosu
- 1/2 szklanki czerwonego octu winnego
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 6-8 liści laurowych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ostry sos, ocet winny, papryczka chili, liść laurowy, wieprzowina
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Połóż pokrojoną wieprzowinę na blasze do pieczenia wyłożonej grubą folią aluminiową. Dopraw mięso solą i pieprzem. W małej misce połącz ostry sos, ocet i olej roślinny.
Natrzyj wieprzowinę tą mieszanką z obu stron. Używaj plastikowych lub gumowych rękawiczek do dotykania papryk, chroniąc oczy i nos przed zapachem. Pokrój papryki w plasterki i ułóż je wraz z liśćmi laurowymi na plasterkach wieprzowiny. Zawiń wieprzowinę w folię aluminiową, szczelnie zamykając szwy.
Piec w piekarniku w niskiej temperaturze, aż do miękkości, około 2 godzin (lub na otwartym ogniu).
Kategorie:
przepis / Kolacja / Dania główne / Mięso / Robert Irvine
Podobne przepisy
