Ocet winny

Ten przepis inspirowany jest najpopularniejszym wegetariańskim stekiem – stekiem z kalafiora – ale zamiast niego używa się brokułów. Łodygi brokuła są równie jadalne co różyczki i zawierają jeszcze więcej błonnika. Upiecz steki z brokuła w piekarniku i... czytaj więcej

Przygotuj prosty winegret z miodem i suszoną żurawiną i polej nim młody szpinak, aż liście lekko zwiędną. Zmiękczony szpinak jest o wiele łatwiejszy w jedzeniu i nadal zachowuje bogactwo witamin. To idealny dodatek do każdego dania. czytaj więcej

Piękno tej przystawki polega na tym, że nie wymaga gotowania! Wystarczą składniki o temperaturze pokojowej: wędliny, sery, warzywa i trochę sałaty, a otrzymasz idealną szybką przekąskę na koktajlowe przyjęcie! czytaj więcej

Pan bagna to tradycyjna francuska kanapka polana dużą ilością dressingu, stąd jej nazwa, którą można przetłumaczyć jako „mokry chleb”. Ta wersja kanapki jest przygotowywana z włoskich składników: miękka ciabatta wypełniona jest czytaj więcej

• Klopsiki
• Sos

Ten przepis zawiera słowo „impreza” w tytule, więc możesz być pewien, że te klopsiki będą najpopularniejszą przekąską na Twojej domowej imprezie. Miliony ludzi w latach 70. wiedziały, że kluczem do sukcesu każdej imprezy jest oczekiwanie na przybycie... czytaj więcej

• Mignonette z ogórkiem i chili
• Sałatka z krewetkami

Bruschetta z krewetkami Geoffreya Zakariana to elegancka przystawka idealna na każde święto, wieczór panieński lub bufet. Dodaje gotowane krewetki do sosu mignonette z szalotki i octu winnego z orzeźwiającym ogórkiem, papryką i… czytaj więcej

• Pasta z oliwek
• Bruschetta

Valerie Bertinelli przygotowuje bruschettę inspirowaną muffulettą, klasyczną kanapką nowoorleańską z kilkoma rodzajami włoskiego sera i wędlin, w tym salami i mortadelą. Każdą porcję uzupełnia pastą z czarnych i zielonych oliwek. czytaj więcej

• Sos z pieczonych pomidorów
• Popovers

Te serowe popovery są twardsze niż tradycyjne, które puchną w piekarniku, ale szybko opadają po ostygnięciu. Możesz być pewien, że zachowają swój kształt. Trisha Yearwood podaje serowe popovery z dipem smażonych ziemniaków. czytaj więcej

„Grzyby to wspaniały produkt, który dziś pełni wiele różnych funkcji. Najczęściej, dzięki swojej wspaniałej konsystencji i bogatemu smakowi, stanowią substytut mięsa. Na przykład duży, mięsisty pieczarka portobello może z łatwością stać się… czytaj więcej

• Tankowanie
• Toast

Sos Cezar najłatwiej przygotować w blenderze, miksując wszystkie składniki, aż będzie idealnie gładki, zemulgowany i gęsty. Jeśli masz anchois, możesz zmiksować kilka i dodać je do sosu, aby uzyskać bardziej... czytaj więcej

Liście sałaty rzymskiej posypane są pokruszonym serem pleśniowym, chrupiącymi kawałkami boczku, suszonymi wiśniami i polane ciepłym, wytopionym sosem, tworząc przepyszny, chrupiący dodatek pełen smaku. Sos – - czytaj więcej

• Sos winegret
• Sałatka

Ta sycąca, energetyzująca sałatka jest pełna składników odżywczych. Chrupiąca marchewka, pikantne rzodkiewki i orzechowa komosa ryżowa połączone są z poszatkowanym toskańskim jarmużem. Skropić winegretem z czerwonego wina i delektować się od razu. czytaj więcej

Jeśli masz już dość tych samych nudnych przepisów na brukselkę, wypróbuj tę prostą sałatkę z poszatkowaną brukselką. Ta ciepła sałatka jest gotowa w zaledwie 20 minut i podawana z chrupiącym smażonym boczkiem. Dodaj czerwony ocet winny, czytaj więcej

• Sałatka
• Tankowanie

Pełna różnorodnych tekstur sałatka zachwyci Cię bogatym, jesiennym smakiem dzięki orzechom pekan, soczystym jabłkom, ostremu cheddarowi, suszonej żurawinie i chrupiącej prażonej cebulce. Idealna nie tylko na... czytaj więcej

Pieczarki portobello i pieczona dynia żołędziowa sprawiają, że ta sałatka jest wystarczająco sycąca, by służyć jako samodzielne danie. Pyszna i ciepła, bogata w białko i błonnik, a pestki dyni dodają jej przyjemnej chrupkości. czytaj więcej

• Sałatka
• Tankowanie

Ta sałatka to pyszne połączenie słodkiej pieczonej szalotki i dyni piżmowej na łożu ze świeżych liści sałaty, orzechów pekan, pestek dyni i chrupiącej prażonej cebuli. Chrupiąca i świeża, ta jesienna sałatka jest sycąca i... czytaj więcej

Rozkoszuj się idealnym połączeniem pikantnej rukoli, kremowej mozzarelli, mięty i pieczonej papryki, które nadadzą potrawie pikantnego charakteru. Ta orzeźwiająca sałatka, polana cierpkim sosem musztardowym, idealnie sprawdzi się jako dodatek do mięs i na każdą okazję. czytaj więcej

• Sos sałatkowy
• Grzanki czosnkowe
• Sałatka

Idealna sałatka Cezar to taka, którą przygotujesz z domowym dressingiem i domowymi grzankami. Ree Drummond dodaje odrobinę octu balsamicznego do swojego dressingu bezjajecznego, co wzmacnia jego smak. Aby wydobyć pełnię smaku, pozwól mu... czytaj więcej

Domowy sos ranch, przygotowany z maślanki i świeżych ziół, sprawi, że każda sałatka (lub przystawka do maczania) będzie o wiele smaczniejsza i naprawdę wyjątkowa. Ten przepis najlepiej smakuje z domowym majonezem, ale jeśli... czytaj więcej

Ten przepis sprawdzi się zarówno z piersią z kurczaka, jak i bardziej soczystymi udkami bez kości. Marynuj kurczaka przez dwa dni w pikantnym sosie ziołowym, a następnie grilluj lub piecz. Podawaj z pikantnym sosem oliwkowym, posypanym... czytaj więcej

• Relisz z czarnej fasoli i pomidorów
• Sos holenderski do steka
• Toast teksański
• Stek

Przenieś się z Francji do gorącego Teksasu (przynajmniej w myślach) z tymi jajkami po benedyktyńsku na niedzielny brunch, z dodatkiem relish z czarnej fasoli, grillowanym stekiem zamiast szynki i pikantną wersją sosu holenderskiego. I cała ta pyszność... czytaj więcej

Nawet ci, którzy twierdzą, że nie lubią brukselki, nie będą w stanie oprzeć się temu daniu. Jest aromatyczny, pikantny, słodko-kwaśny. Duś brukselkę z cebulą i papryką w mieszance przypraw z miodem i octem winnym i... czytaj więcej

Do tego przepisu najlepiej wybrać mini papryczki w różnych kolorach, aby urozmaicić smak potrawy. Duś je z naturalnymi kiełbaskami wieprzowymi (najlepiej na gorąco) w mieszance octu winnego, cukru i czosnku, a następnie podawaj bezpośrednio na patelni przez... czytaj więcej

Pięknie chrupiące kostki wieprzowiny duszone z papryką, marchewką, selerem naciowym i ananasem w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym tworzą bogate i pyszne danie inspirowane kuchnią azjatycką. Podawać z gotowanym na parze białym ryżem. czytaj więcej

Ta sałatka ma tylko dwa główne składniki – sałatę i mandarynki z puszki – ale to, co naprawdę ją wyróżnia, to cierpki winegret z pieprzem cayenne i kandyzowane migdały. Jest niesamowicie chrupiąca i pyszna. Udekoruj ją… czytaj więcej

Rozkoszuj się wspaniałym połączeniem pikantnej rukoli, słodkiej kukurydzy, pieczonej papryki i pikantnego winegretu w tej letniej sałatce, idealnej do grillowanego mięsa. Prażonymi migdałami dopełnisz smak. Posyp nimi... czytaj więcej

Uwielbiam, gdy warzywa na stole podkreślają sezon. Te kwiaty cebulowe są takie piękne i pyszne. Można je przygotować wcześniej, a następnie po prostu podgrzać i podać. Można również zrobić kwiaty z żółtej cebuli, ale nie będą... czytaj więcej

• Masło ziołowe
• Sałatka
• Surf and Turf

Jeśli chcesz zorganizować w domu wykwintną kolację w stylu restauracyjnym, rozważ surf and turf. To połączenie czerwonego mięsa i owoców morza zawsze prezentuje się luksusowo i z pewnością zrobi wrażenie na gościach. Anne Burrell - czytaj więcej

Prawie wszyscy uwielbiają szaszłyki, a te kebaby w stylu surf-and-turf będą jeszcze popularniejsze, ponieważ zawierają po trochu wszystkiego – mięsa i owoców morza. Na szaszłykach na przemian nabijane są dorodne krewetki, kostki polędwicy wołowej i kawałki młodej kukurydzy… czytaj więcej

Ta kanapka hoagie oferuje niezrównane połączenie pieczeni wołowej, piersi z indyka i szynki ze świeżymi, marynowanymi warzywami w sosie winegret. Jest pyszna i sycąca – idealny lunch na wynos. czytaj więcej

Zblanszuj zieloną fasolkę, aby lekko zmiękła, ale zachowała chrupkość, i polej ją glazurą z czerwonego octu winnego i cukru, która nada warzywom przyjemny słodko-kwaśny smak i soczysty połysk. Podawaj z smażonymi... czytaj więcej

• Sos
• Steki

Orzeźwiający smak i aromat tego zielonego sosu idealnie uzupełnia bogaty smak grillowanego steku wołowego. Sos powstaje w blenderze z mięty i jarmużu. Wystarczy zmiksować świeże zioła z czosnkiem, octem winnym i oliwą z oliwek. czytaj więcej

Dodaj tuńczyka z puszki, blanszowaną zieloną fasolkę i marchewkę do ugotowanego, schłodzonego makaronu w kształcie kokardek i dodaj winegret z białego octu winnego i ziół, aby uzyskać sycącą sałatkę bogatą w białko i błonnik, która: czytaj więcej

• Roladka wieprzowa
• Chimichurri

Ugrilluj soczystą roladkę z polędwiczki wieprzowej ze szpinakiem, pieczoną papryką i parmezanem. Idealnym dodatkiem będzie sos chimichurri ze świeżą, ziołową pietruszką. Zanim zaczniesz grillować polędwiczkę wieprzową, ubij sos, aż... czytaj więcej

Najlepszą częścią tej sałatki jest jadalna miska serowa, w której jest podawana. Parmezan staje się chrupiący po upieczeniu, a odwrócona foremka do muffinek idealnie nadaje się do uformowania go w miskę, zanim ser stężeje. Podawaj sałatkę w miseczkach. czytaj więcej

Gotowa mieszanka do falafeli skraca listę składników tej sycącej, nadziewanej serem przystawki i skraca czas przygotowania. Tymczasem nieoczekiwany składnik falafeli – parmezan – wzmacnia ich smak. Do podania: czytaj więcej

• Kurczak
• Gorący sos miodowy

„Wolę moczyć kurczaka w solance przed smażeniem, ponieważ dzięki temu zachowuje soczystość” – mówi Cardea Brown. Jeśli się spieszysz, wystarczy moczyć kurczaka przez godzinę w temperaturze pokojowej. Jeśli masz czas, włóż go do solanki i… czytaj więcej

Kiedy jesteś córką szefa kuchni, nie czeka na ciebie w domu typowe jedzenie z dzieciństwa. Dzięki swojej matce, Alex Guarnaschelli, Ava Clark nauczyła się gotować i doceniać jedzenie od najmłodszych lat. Już w wieku 12 lat smażyła kotlety wieprzowe, piekła... czytaj więcej

Panzanella to włoska letnia sałatka z kostek chleba i pomidorów w cierpkim sosie na bazie octu. To idealny dodatek do grilla, a jeśli grillujesz stek, dlaczego nie dodać go bezpośrednio do sałatki? Pokrój mięso – czytaj więcej

• Surf and Turf
• Szybki sos bearneński

Stek Oscar to wyrafinowany przykład steku „surf and turf”, gdzie soczysty stek wołowy harmonijnie komponuje się z naturalnym mięsem kraba pod bogatym sosem bearneńskim z nutą estragonu. Podawany z grillowanymi szparagami. czytaj więcej

To wykwintne danie ma ponad sto lat. Uważa się, że jego nazwa pochodzi od imienia króla Szwecji Oscara II, który uwielbiał jego składniki. Smażony stek z polędwicy wołowej podawany jest z dodatkiem mięsa kraba i delikatnym sosem holenderskim z dodatkiem: czytaj więcej

• Tankowanie
• Sałatka

Rzodkiewki należą do pierwszych, które pojawiają się w wiosennych ogrodach i są najsmaczniejsze, najsoczystsze i najbogatsze w witaminy sałatki. Do tego przepisu użyj rzodkiewek różnych odmian i kolorów – im bardziej kolorowe, tym lepsze. Pokrój je na cienkie plasterki i wymieszaj z cytrusami, zielonymi liśćmi i... czytaj więcej

• Tankowanie
• Sałatka

Ta lekka wiosenna sałatka składa się z zielonego groszku, groszku cukrowego, groszku cukrowego i kiełków groszku w orzeźwiającym sosie winegret musztardowym. Aby smak nie był zbyt „dietetyczny”, dodaj chrupiące kawałki smażonego... czytaj więcej

• Sos mięsny
• Lasagne

Ta lasagne z pewnością stanie się Twoim popisowym daniem. Jest łatwa w przygotowaniu i, w przeciwieństwie do klasycznej wersji, nie jest przesadnie tłusta, ale dzięki czterem rodzajom włoskiego sera: ricotta, mozzarella, parmezan i provolone jest niezwykle ciągnąca. czytaj więcej

Ciesz się smakami klasycznej kolacji stekowej w domu dzięki temu sprytnemu i wszechstronnemu przepisowi. Spodziewaj się wysublimowanej wersji idealnego grillowanego steku londyńskiego, marynowanego w czosnkowym sosie Worcestershire. Cały obiad jest przygotowywany na - czytaj więcej

Zastanawiałeś się kiedyś, jak pieczeń wołowa w restauracji staje się tak aromatyczna i bogata? Szefowa kuchni Anne Burrell pokazuje, jak przenieść ten klasyk na wyższy poziom. Piecze wołowinę z dynią, topinamburem i... czytaj więcej

• Łosoś
• Sałatka

Jeśli pieczona ryba nie ma tej chrupiącej skórki, jaką daje smażenie, wypróbuj ten przepis na chipsy ziemniaczane. Filety z łososia (lub łososia kisucz itp.) obtacza się w pokruszonych chipsach ziemniaczanych. czytaj więcej

• Wieprzowina
• Ziemniak
• Sos słodko-kwaśny

W tym przepisie Sunny Anderson nie piecze polędwiczki wieprzowej w całości, lecz kroi ją na cztery wygodne steki, obsmaża do uzyskania ładnego brązu i piecze w piekarniku z ziemniakami i aromatycznym, świeżym rozmarynem. Przed pieczeniem wieprzowina... czytaj więcej

• Sałatka z kapusty
• Przyprawa włoska

Przyprawa z suszonych włoskich ziół i słodko-pikantnego kopru włoskiego nadaje tej tradycyjnej surówce coleslaw smaki śródziemnomorskich dań. Pokrój koper włoski bardzo cienko, tak aby kawałki były cienkie jak papier, dzięki czemu równomiernie rozłoży się w sałatce i… czytaj więcej

Ta sycąca, zdrowa sałatka jest pełna całej gamy smaków, które harmonijnie się uzupełniają. Delikatna dynia piżmowa, ciągnący się orkisz, chrupiące orzechy włoskie, soczysty jarmuż, wędzony ser Gouda, kawałki piersi z kurczaka – wszystko w zachwycającym – czytaj więcej

Sekretnym składnikiem tego guacamole jest czerwony ocet winny. Zastępuje on sok z limonki, dodając odpowiednią ilość kwaskowatości i jest idealny dla osób uczulonych na cytrusy. Sprawdzi się zarówno czerwony, jak i biały ocet winny. Użyj tego, co masz pod ręką. czytaj więcej

• Stek
• Sałatka

Stek z grilla londyńskiego jest uwielbiany za bogaty smak wołowiny, ale ten dość twardy kawałek mięsa wymaga odpowiedniego przygotowania, aby był soczysty. Marynuj stek przez kilka godzin w mieszance przypraw, a następnie grilluj do uzyskania średnio wysmażonego mięsa. Pamiętaj, aby: czytaj więcej

„Stek to idealne rozwiązanie na szybką kolację” – mówi Ree Drummond. „Przede wszystkim, każdy znajdzie tu coś dla siebie, od drogiego polędwicy wołowej lub antrykotu (na specjalną okazję) po stek z polędwicy wołowej na niezobowiązującą kolację w środku tygodnia. czytaj więcej

Prosta i soczysta sałatka ze słodką sałatą Bibb, ćwiartkami pomidorów, czerwoną cebulą i oliwkami Kalamata, polana kremowym winegretem, który łączy smaki prostych składników w spójny bukiet. Idealna na: czytaj więcej

To słodko-pikantne danie wegetariańskie po raz kolejny dowodzi, że kalafior jest królową warzyw i może nawet zastąpić kurczaka. Kurczak Kung Pao pochodzi z prowincji Syczuan, ale jest popularny w innych regionach Chin i poza nimi. czytaj więcej

Wiele domowych dżemów zawiera sok z cytrusów, na przykład cytrynowy, który równoważy słodycz owoców i jagód. Ocet może jednak zapewnić tę samą kwasowość, a jednocześnie bardziej neutralny smak. Ten dżem zawiera niewielką ilość czerwonego... czytaj więcej

Te kebaby wołowe są po prostu pyszne. Użyj do nich polędwicy wołowej, która idealnie się usmaży na zewnątrz i pozostanie miękka w środku. Posiekaj warzywa na tyle drobno, aby były dobrze wysmażone, bez przypalenia i rozpadania się, i... czytaj więcej

Po usmażeniu plasterków boczku na sałatkę, zachowaj wytopiony tłuszcz – będzie doskonałą bazą do aromatycznego winegretu. Dodaj musztardę, ocet i oliwę z oliwek bezpośrednio na patelnię i polej gorącym dressingiem świeżą sałatkę szpinakową. czytaj więcej

Niezależnie od tego, czy szukasz nowego dania wegetariańskiego, czy po prostu chcesz urozmaicić swoje świąteczne menu, te proste i pyszne kanapki z grzybami to idealny wybór. Pikantna marynata z musztardy, octu, sosu sojowego i sosu Worcestershire nadaje grzybom... czytaj więcej

Najlepszą częścią tej sałatki jest prawdopodobnie cierpki sos z boczku, który wytopił się podczas smażenia. Idealnie komponuje się z każdą sycącą sałatą, zwłaszcza ze szpinakiem. Podawaj sałatkę jako lekki dodatek lub przystawkę, albo dodaj... czytaj więcej

• Gorąca polewa malinowa
• Klopsiki z indyka

Soczyste klopsiki w pysznej glazurze malinowej idealnie sprawdzą się jako przystawka na domówce. To pyszne połączenie słodkich malin i pikantnych papryczek chili zachwyci każdego. Upiecz klopsiki w piekarniku i nakłuj każdy... czytaj więcej

Ryż z kalafiora to świetna alternatywa dla tradycyjnego ryżu, jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność i ilość węglowodanów w posiłku. To również świetny dodatek do grillowanych mięs, które są łatwiej strawne w połączeniu z warzywami. Jeśli nie możesz znaleźć ryżu z kalafiora, czytaj więcej

• Duszone pory
• Żeberka jagnięce z rozmarynem i czosnkiem
• Przegrzebki z sosem Beurre Blanc

Dania typu „surf and turf” (mięso i owoce morza) to świetny sposób, aby ugościć bliskich restauracyjnymi pysznościami w domu. Wersja „surf and turf” Rachel Ray łączy przegrzebki z sosem beurre blanc i soczystą jagnięcą żeberka z chrupiącą... czytaj więcej

Soczysta polędwiczka wieprzowa natarta papryką i kminem rzymskim, smażona do uzyskania chrupkości, a następnie duszona z ciecierzycą i papryką w lekkim sosie pomidorowym do miękkości. Mięso jest delikatne i soczyste. Podawać wieprzowinę i ciecierzycę ze smażoną dymką. czytaj więcej

To sycące i pyszne ciasto docenią osoby na diecie bezglutenowej. Jest podobne do quiche bez spodu, ale nieco gęstsze. Do jego przygotowania potrzebna będzie żeliwna patelnia, którą można przesuwać z jednej strony na drugą. czytaj więcej

Włoska sałatka chlebowa (panzanella) z soczystymi pomidorami, młodym jarmużem, chrupiącym selerem, jajkiem, dymką i kaparami, polana winegretem z czerwonego octu winnego i musztardy. Najlepiej smakuje z: czytaj więcej

Zimna sałatka ze słodkiego arbuza, ogórka i słonych kawałków fety w cierpkim, miętowym winegrecie – dokładnie to, czego potrzebujesz w upalny letni dzień! Arbuz i ogórki zawierają dużo wody, dzięki czemu ta sałatka jest niezwykle orzeźwiająca. Jest szczególnie pikantna, ponieważ... czytaj więcej

Ziemniaki nie są najpopularniejszym składnikiem pizzy, ale pokrojone w bardzo cienkie plasterki i połączone z orzeźwiającą, soczystą sałatką z rukoli tworzą naprawdę pyszne i wyjątkowe doznanie. Z wymienionych składników możesz przygotować... czytaj więcej

Dzięki temu przepisowi krok po kroku możesz grillować idealny stek nowojorski bez obaw o jego zepsucie. Krwisty, średnio wysmażony czy średnio wysmażony – wszystko zależy od Ciebie, ale masło winegret doda mu prawdziwie luksusowego charakteru. Połóż plaster na czytaj więcej

Jeśli organizujesz małe przyjęcie, możesz upiec samą pierś zamiast całego indyka. Danie nadal będzie wyjątkowe i świąteczne, a jedna pierś z indyka wystarczy dla czterech osób. Upiecz ją z warzywami. czytaj więcej

Świeże steki z tuńczyka są smażone na patelni, aż będą chrupiące na zewnątrz i różowe w środku, i podawane z gotowanym na parze ryżem jaśminowym, surówką i awokado w słodko-pikantnym sosie ananasowym. czytaj więcej

• Stek z antrykotu
• Sos chimichurri

Ta rolada z antrykotu z bogatym, pikantnym nadzieniem przywodzi na myśl argentyńską roladę matambre, której nazwa w języku hiszpańskim oznacza „zabójca głodu”. Soczysta wołowina jest faszerowana warzywami, oliwkami i jajkami na twardo, a następnie grillowana, aż... czytaj więcej

Gotowanie na parze soczewicy z puszki (lub dowolnej fasoli) przez kilka minut zmięknie i odświeży jej smak. Gorąca fasola łatwiej wchłonie marynatę z oleju i octu, idealnie uzupełniając słodycz tego przepisu. czytaj więcej

Odetnij świeżą kukurydzę z kolby, upiecz ją w piekarniku, aby wydobyć jej słodki smak, i wymieszaj z czarną fasolą, słodkimi pomidorkami koktajlowymi i świeżymi ziołami w sosie winegret. To sycący, soczysty i pożywny letni dodatek. czytaj więcej

Mieszanka smażonych grzybów, boczniaków i grzybów shiitake podkreśla smak kalafiora i zielonej fasolki w tym dodatku. Dodaj do warzyw słone, chrupiące kawałki boczku i świeże zioła, a otrzymasz wspaniały dodatek do mięsa, który zachwyci Twoich gości... czytaj więcej

Polędwiczka wieprzowa, posmarowana musztardą i natarta czosnkiem, jest smażona na patelni do uzyskania chrupkości, a następnie pieczona w piekarniku, co zapewnia jej niezwykle soczyste wnętrze z cudownie pikantną skórką na zewnątrz. Pokrój ją w cienkie plasterki – czytaj więcej

Szybko marynowane warzywa to świetna przekąska, którą warto mieć pod ręką na kolejny posiłek lub napój. Kto oprze się pikantnemu smakowi marynowanego czosnku lub marchewki? Wystarczy posiekać warzywa i wrzucić je do gorącej zalewy z koprem włoskim, nasionami i… czytaj więcej

• Tapenada
• Klopsiki

Gwiazdą tego przepisu jest tapenada, francuski dodatek do oliwek, który dodaje się do nadzienia klopsików i podaje jako dip. Klopsiki gotuje się na wolnym ogniu w lekkim sosie pomidorowym, dzięki czemu wychodzą niezwykle delikatne, jędrne i o lekko pikantnym smaku. czytaj więcej

W przeciwieństwie do innych roślin strączkowych, soczewica nie wymaga moczenia, dzięki czemu idealnie nadaje się na szybki i zdrowy obiad w środku tygodnia. Aby soczewica (dowolna) była miękka, ale nie rozgotowana, ważne jest, aby gotować ją na wolnym ogniu i – czytaj więcej

Ta sałatka jest przygotowana z nadzieniem z kanapki muffuletty nowoorleańskiej: marynowanymi warzywami, oliwkami, serem i wędlinami. Gotowane tortellini i ser sprawiają, że jest bardzo sycąca i pożywna. Może być podawana jako danie główne. czytaj więcej

Nawet zwykła sałata może być pyszną sałatką, jeśli odpowiednio ją doprawisz. Świetną opcją jest ciepły winegret z czerwonego octu winnego i czosnkowej oliwy z oliwek, posiekane suszone pomidory i... czytaj więcej

Wystarczy połączyć pikantne składniki ze składnikami o smaku umami, aby uzyskać tę pyszną przystawkę. Prażony sezam dodaje wspaniałej konsystencji. Podawaj ten dip z krakersami lub dużym bochenkiem chleba, który pokochają wszyscy. czytaj więcej

Ta energetyczna, sycąca sałatka to bogaty w białko, błonnik i witaminy dodatek idealny na lato. Jest łatwa w przygotowaniu (pokrojone warzywa wystarczy połączyć z ciecierzycą z puszki w cierpkim winegrecie) i urzeka delikatnymi, kontrastowymi smakami. czytaj więcej

Owoce morza powinny być z grilla! Specjalna marynata nadaje tym szaszłykom z krewetek tropikalny cytrusowy smak, a posypka z prażonego kokosa, kolendry i posiekanych orzeszków ziemnych dodaje świeżości i satysfakcjonującego chrupnięcia. Możesz... czytaj więcej

Cienkie plasterki pieczonych buraków polane są musztardowym winegretem i podawane z plastrami wędzonej czerwonej ryby. Połączenie słodkich buraków, cierpkiego dressingu i słonej ryby jest po prostu oszałamiające! Podawaj jako przystawkę lub dodatek. czytaj więcej

Sałatka nicejska to klasyczna francuska sałatka pochodząca z Nicei. Tradycyjnie zawiera świeże warzywa, jajka na twardo, oliwki, anchois i oliwę z oliwek, ale wielu szefów kuchni dodaje również gotowane ziemniaki, zieloną fasolkę i tuńczyka, bez… czytaj więcej

Tymianek, pomidory i oliwki dodają śródziemnomorskiego charakteru prostym ziemniakom i mięsu. Piecz ziemniaki z plasterkami pomidorów na łożu ze smażonej cebuli i tymianku i podawaj jako dodatek do grillowanego steku, posypując łyżką posiekanej relish. czytaj więcej

Ta pyszna i zdrowa miska zawiera popularne śródziemnomorskie składniki: bulgur, sałatkę z drobno posiekanych świeżych warzyw, szarpanego kurczaka w cierpkim winegrecie i hummus. Podawana z pitą, to pyszne... czytaj więcej

• Pieczeń mięsna
• Sos

W przeciwieństwie do większości innych pieczeni mięsnych, ta pieczeń jest przygotowywana bez polewy ketchupowej, ale aby zrównoważyć słodko-kwaśny smak pomidorów, należy przygotować specjalny sos pomidorowy. Pieczeń wychodzi soczysta, jędrna i... czytaj więcej

Według właściciela sklepu mięsnego Il Porcellino Salumi z Denver, aby w pełni delektować się smakiem ich firmowej kanapki, należy układać mięsa warstwami w określonej kolejności: szynka, capicola, soppressata. Te kiełbaski są... czytaj więcej

Ocet winny i włoskie zioła nadają temu dressingowi wspaniałe smaki kuchni śródziemnomorskiej. Jest gotowy w kilka minut i jest o wiele smaczniejszy i lepszej jakości niż ten ze sklepu. Dodawaj go do sałatek warzywnych, wypieków i... czytaj więcej

Ten włoski winegret jest nasycony pikantnym smakiem czosnku i oregano oraz przyjemną kwaskowatością czerwonego octu winnego i musztardy Dijon. Idealnie nadaje się do lekkich letnich sałatek. Przygotuj dużą porcję i... czytaj więcej

Sałatka z endywii, radicchio i sałaty rzymskiej w słodko-kwaśnym sosie ze świeżych pomidorów koktajlowych podawana jest z chrupiącymi grzankami w panierce parmezanowej i soczystymi plasterkami grillowanego steka. Przed grillowaniem stek jest również nacierany odrobiną koncentratu pomidorowego. czytaj więcej

Ta włoska sałatka makaronowa jest wypełniona kawałkami salami, mozzarellą, pomidorami, giardinierą i bazylią. Zamiast makaronu radiatore możesz użyć dowolnego drobnego makaronu, jaki masz pod ręką, takiego jak fusilli lub makaron w kształcie dzwonka. czytaj więcej

Marynowane warzywa, świeża sałata i delikatna mozzarella sprawiają, że ta włoska sałatka to istna feeria smaków. Użyj nie tylko warzyw ze słoika giardiniery, ale także zalewy, aby uzyskać pyszny, cierpki dressing. czytaj więcej

Ta sycąca, soczysta i pełna życia sałatka łączy ugotowany makaron z jednymi z najpopularniejszych włoskich przystawek: marynowaną giardinierą, serem provolone, salami i świeżymi ziołami. To świetny sposób na wykorzystanie resztek antipasto. czytaj więcej

Ta wegetariańska wersja słynnego pikantnego kurczaka w stylu Nashville gotuje się znacznie szybciej i jest równie pyszna. Aby tofu było chrupiące i pyszne, ważne jest, aby smażyć je bez ruszania, aż utworzy się chrupiąca skórka. Posyp czytaj więcej

• Smażony kurczak
• Majonez z kwaśnym mlekiem i ziołami

Głęboko smażona pierś z kurczaka w chrupiącej, pikantnej panierce podawana jest w bułkach ziemniaczanych z ogórkami kiszonymi, sałatą i sosem majonezowo-ziołowym, który chłodzi i równoważy wyrazisty smak kurczaka. czytaj więcej

Szaszłyki z tofu i warzyw to szybkie i pyszne letnie danie z grilla. Wykorzystując różnorodne warzywa sezonowe (cukinię, kabaczek, paprykę, czerwoną cebulę) i pikantną marynatę ziołową, która sprawdza się również jako dressing, czytaj więcej

Podawaj smażony filet z okonia morskiego na kromce chrupiącego chleba, polany soczystym sosem relish z pomidorów i czarnych oliwek w winegrecie. Do smażenia ryby wystarczy grill lub patelnia grillowa. Najpierw odstaw relish do odpoczęcia. czytaj więcej